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红薯食用有讲究
作为秋冬季节的常见食物，红薯备受人们喜爱。它既可以蒸、煮、烤，也可以与米饭、粥等搭配食用，是一种营养丰富、口感软糯的粗粮食品。那么，红薯有哪些营养价值？怎么挑选？所有人都适合吃吗？营养价值丰富 红薯原名番薯，原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区，如我国黑龙江省也已栽种成功，我国大多数地区普遍栽培红薯。 红薯虽然名字中带有“红”字，但它...
专家畅谈老北京小吃
真正的北京小吃是什么？北京小吃如何传播京味文化？近日，多名老北京小吃专家齐聚北京翔达南来顺饭庄，用直播的形式向网友讲述地道北京小吃的“讲究”，同时也开启了“2022北京消费季 春歌京点小吃文化节 ”专场活动之“民俗时节话小吃 ”线上直播论坛。
22-03-16
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西北农林科技大学 解决苹果汁生产“卡脖子”问题
近日，西北农林科技大学岳田利教授健康食品制造与安全控制工程团队在苹果汁中的展青霉素安全性控制研究领域取得新进展，获得创新性研究成果，在《LWT-Food Science and Technology》期刊在线发表。
22-03-16
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乙醇梭菌蛋白应用前景未来可期
22秒，钢铁企业生产尾气中的一氧化碳经厌氧发酵，就能产出乙醇和乙醇梭菌蛋白。我国科学家突破自然光合固碳、固氮系统利用太阳能、反应速度缓慢的局限，突破了天然蛋白质物合成的时空限制，在国际上首次实现利用一氧化碳合成蛋白质。中国农业科学院饲料研究所（以下简称“农科院饲料所”）和北京首钢朗泽科技股份有限公司（以下简称“首钢朗泽”）经过多年共同研究攻关，率先突破工厂化条件下利用一氧化碳一步法生产蛋白质，...
22-03-16
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