本网讯 （记者 陈欢）6月27日，陕西省汉中市多业联合助推鲜鱼餐饮高质量发展首次座谈会召开，陕西味见汉中公用品牌运营有限公司代表，汉中市水产发展中心、市饭店与餐饮协会、市旅行社行业协会负责人，鲜鱼餐饮和水产养殖企业代表，厨师代表、媒体代表等30余人参加会议。陕西味见汉中公用品牌运营有限公司董事长史瑞华主持会议，汉中市商务局服务业管理科科长撒莉到会指导。　　座谈会上，汉中市水产发展中心主任王晓东...

　　菠萝、荔枝等水果成为汉堡内的主流配菜，川渝麻辣、特色烧烤等中式风味汉堡开始崛起，芭比粉汉堡等通过色彩驱动情绪的产品收获热度……作为西式快餐头部品牌的单品，汉堡的口味近年来不断更新，从堡胚、内馅到配菜、色彩，汉堡的创新点愈发多元。《2024年汉堡风味趋势观察报告》指出，如今，关于汉堡的创新并非仅停留在丰富风味和内馅上，而是对汉堡的结构进行了拆解和重塑。那么，未来汉堡市场如何发展？西式快餐赛道会有...

本报记者 章玉　　近日，卡夫亨氏联合辰智大数据发布了《2024中国粤菜白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》纵览餐饮行业全景、细分品类洞察，聚焦粤菜经典菜式及粤菜餐饮的发展情况，帮助餐饮从业者把握行业发展脉络及粤菜未来趋势和风向，为餐饮从业者提供有价值的参考和建议。　　粤菜发展历史悠久，从秦汉到明清，其逐渐成为中华饮食文明中的重要组成部分，发展至今，依然深受消费者喜爱。　　《白皮书》明确指出...