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遵从自然 用好资源 坚守品质 仁怀:让酱香美酒更香...
近年来，贵州仁怀以打造世界酱香白酒生产基地核心区为目标，遵从自然保护资源，划定“规范发展区、限制发展区、禁止发展区”，形成了茅台核心产区的国酒工业园、以生产酱香型白酒为主的仁怀市名酒工业园区及以白酒配套产业为主的坛厂现代服务园区，产业聚焦效...
大豆高产关键基因研究取得进展...
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所、浙江大学、福建农林大学、美国伊利诺伊大学等科研机构的研究团队，发现两种基因可协同调控大豆种子大小、含油量和蛋白含量，在大豆驯化改良中起到了关键作用。该研究论文发表于国际知名期刊《国家科学评论》。...
绿色蛋白前景广阔 技术和市场瓶颈待破解...
山东拟要求高校食堂 低价菜占比不低于20%...
山东省教育厅官网近日公布了《关于加强高等学校食堂管理意见的通知》(征求意见稿)，要求高校要制定承包或者委托经营食堂方退出管理办法，同时学生食堂毛利率控制在35%以内。...
又到烧烤季，五花肉、牛肚串荣登必点荤菜榜...
今年虽然遭遇新冠肺炎疫情，但正值夏天，还是挡不住烧烤旺季的热情。日前，外卖平台美团公布了一份全国烧烤品类线上菜品销量TOP10榜，五花肉、牛肚串双双登上烧烤荤菜榜单前10名。...
首个国际"温控冷藏配送服务"标准发布...
5月28日，国际标准化组织ISO正式发布国际标准:ISO23412:2020间接温控冷藏配送服务:具有中间转移的冷藏包裹陆上运输。此项标准由中国、英国、法国、德国、日本等20个国家共同参与起草，ISO PC315项目委员会归口，中国物流与采...
重庆发出首张食盐食品生产许可证...
近日，重庆市市场监管局向企业颁发了全市首张食盐食品生产许可证。其中，许可事项包含了普通食用盐、低钠食用盐、风味食用盐、特殊工艺食用盐和食品生产加工用盐等多个品种食盐。这是重庆市市场监管部门贯彻落实国家盐业体制改革部署和要求的重要举措，也标志...
家庭端需求猛增 助调味品企业逆势增长...
调味品行业与餐饮业息息相关。近年来，随着餐饮业发展，不少调味品公司中来自餐饮端的收入已占到50%以上。今年受疫情影响，餐饮企业纷纷闭店，现金流吃紧，家庭端消费又难以弥补缺口。...
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金酱酒业:坚守品牌弘扬酱香文化...
酱香型白酒因其复杂工艺及时间等待等特色，使其备受消费者喜爱。赤水河边的遵义市仁怀市茅台镇是中国酱香酒的圣地，在这7 5平方公里的核心产区，大小林立的酒厂，让“中国第一酒镇”的名号传扬四方。...
大福酒业致敬未来 福文化传承经典酱香...
“百年大福酒，福满天下人”。在
茅台镇的酱香酒里，可以品味出中国
酒文化的传承和发展。近日，笔者走
进位于茅台镇美酒河旅游线上的大福
酒业，在独特古式风格的建筑里，看到
大福酒业的酿酒车间、包装加工车间、藏酒库等地的大福酿酒人忙碌的身影，感...
天赋河套:用高质量发展打造草原金字招牌...
肯德基"植物肉"将推第二轮公测...
继今年4月率先将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场，在上海、广州和深圳三地推出植培黄金鸡块公测活动后，肯德基中国将于6月启动第二轮“植物肉”公测，被肯德基称为“颠覆性新品”的一款植培牛肉芝士汉堡将亮相。...
双汇投放1500万消费券惠民促消费...
6月1日，“千企惠民促消费”活动在河南省漯河市科教文化中心正式启幕。漯河市市长刘尚进、常务副市长高喜东、统战部部长余伟等出席。参加该活动的商户超过1000家，商品1800余种，发行消费券6亿元。...
练就过硬本领 传承百年味道 全聚德集团开展厨师技能...
现阶段全国消费呈现回暖态势，餐饮企业有序复工复产。为弘扬中国传统饮食文化、传承百年挂炉烤鸭技艺、提升新一代厨师的专业技能，日前，全聚德集团在北京举办了全聚德品牌厨师技能传承大赛总决赛。...
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【生态环保】 李素环代表:秸秆还田应上升为国策...
“我发现农民的增产增收、幸福生活都有了，但是农村的废物利用做得还不够好。”全国人大代表、河北省保定市清苑区南王庄村瓜果蔬菜专业合作社社长李素环建议，国家能够出台政策，利用基层农村的秸秆、瓜秧等废物变成有机肥，再重新返回土地。“这样对环境也好
【生态环保】 余东代表:树立企业可持续发展理念...
“建设生态文明是中华民族永续发展的千年大计，企业是生态化建设和发展的主体之一，应该鼓励企业以生态发展理念建设产业园区。”5月22日，全国人大代表、舍得酒业生产基地副总经理余东提交了《关于鼓励企业以生态发展理念建设产业园区的建议》。
【生态环保】 宁凌代表:建立海洋生态安全指数...
全国人大代表、广东海洋大学副校长宁凌在今年全国两会上提交的9份建议中，7份都与海洋相关。他建议，国家建立海洋生态安全指数，希望以海洋生态安全的内涵为基础，建立起评价数据，加强对海洋经济活动的指导。
【生态环保】 潘碧灵委员:洞庭湖体总磷超标问题待解...
洞庭湖在维系长江中下游流域江湖关系和生态平衡方面具有不可或缺的重要作用。近年来，通过各级各方面的共同努力，洞庭湖湖体水质持续好转，但总磷浓度下降幅度明显趋缓，总磷超标问题已成为影响洞庭湖水环境质量的突出短板。
【食品安全】 赵皖平代表：加强食品追溯体系建设...
近年来，我国在建立食品及食用农产品追溯工作上取得长足进展，不断加强食品安全信息追溯管理，落实食品和食用农产品经营者主体责任，提高食品安全监管效能，努力保障公众身体健康和消费知情权。
【食品安全】 严琦委员:推进问题产品召回制...
从国际上来看,生产者通常采用主动实施召回的办法，由生产者在监管机构的官方网站等公众平台主动发起问题产品的召回。此举方便对问题产品的更直接、全面的追踪，更突显出企业主体责任的落实，同时，也可增加消费者对食品安全的信任。
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  深度报道  
后疫情时代 调味品经销商调整策略拓宽渠道...
餐饮渠道一直是调味品销售的重要渠道之一，占比高达40%以上，餐饮行业的市场情况与调味品行业息息相关，新冠肺炎疫情发生后，调味品行业受到较大影响。现阶段，全国疫情防控取得重大战略成果，国内复工复产达产进度逐日加快，经济社会秩序正在有序恢复。
  深度报道  
让厨房小白秒变大厨 帮餐饮企业简化流程 复合调味品...
“宅+懒”是当代年轻消费者真实生活的一个侧面，在疫情居家隔离的数月里，一日三餐的刚需品调味料再度成为亮点。复合调味料分分钟让厨房小白变大厨的优势使其成为C端懒宅们居家做饭的神器。而对于B端客户餐饮企业来说，能简化操作流程，提高口味的稳定性
  深度报道  
疫情未去 白酒逆市涨价为哪般...
疫情未去，在渠道库存犹在、消费场景未完全恢复的情况下，白酒行业迎来了首轮涨价。西凤酒综合产品统一上调供货价，茅台部分酱酒出厂价上调10%—20%，剑南春正式落地去年提价政策，53度玻汾、42度玻汾上调了终端供货价和开票价，飞天茅台也传出提高
  深度报道  
Bakery China云享会细说月饼那些事...
由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的Bakery China 云享会大型直播月饼专场活动中，天猫大食品休闲零食行业总监秋玥和深圳快车道品牌营销公司创始人张劲松分别就月饼和零食大数据、月饼新时代的“营”与“销”展
  深度报道  
新入局者不断 功能饮料市场争夺战加码...
近年来，功能饮料逐渐被越来越多的人接受，许多品牌也开始聚焦这一市场。不仅有战马、红牛、魔爪、卡拉宝、启力等品牌厮杀混战，更有部分企业跨界涉足功能饮料市场。
  深度报道  
致敬引领中国酒业前行的殿堂级大国工匠...
工匠精神是一种职业精神，同时又是职业道德、职业能力、职业品质的体现，是从业者的一种职业价值取向和行为表现。工匠具备敬业、精益、专注、创新等优良品质。中国经济加速前行需要大力弘扬敬业乐业、至臻至美、知行合一的工匠精神。
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  食品安全  
江西 推进食品小作坊示范点建设...
　　本报讯 为推动江西省食品生产加工小作坊行业规范健康发展，江西省市场监管局近日印发了《江西省食品生产加工小作坊集中加工区和示范点创建及考核验收工
  食品安全  kangsinan  2020-06-04
  食品安全  
江西省于都县市场监督管理局 开展食品抽样检测活动...
       入夏以来，江西省于都县市场监督管理局对辖区内超市、商场、农贸市场销售的蔬菜、腐竹、白木耳、黑木耳等
  食品安全  kangsinan  2020-06-04
  食品安全  
探索信用分级分类 加强食品安全事中事后监管...
　　自“放管服”和“最多跑一次”改革实施以来，市场准入政策不断放宽，营商环境不断优化，创新创业热潮高涨，使市
  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
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  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
智慧+第三方协管 扫除农村聚餐监管盲区...
　　“当前农村老百姓的生活水平不断提高，因婚丧嫁娶、满月升学、乔迁贺寿等风俗家宴聚餐越来越多，规模也越来越大，如何保障广大农村聚餐人员食品安全，
  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
"以网治网"全程监管 网络订餐疑似总违规率明显下降...
　　周末在家不想做饭，拿起手机点份外卖；办公时嘴馋了，拿起手机点份外卖；吃腻了食堂的饭菜，拿起手机点份外卖；下班回家想来吃夜宵，拿起手机点份外卖&helli
  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
首创三色食安码 农批从粗放管理向精准化转型...
　　“余杭区食用农产品批发市场数字化治理平台”日前在浙江杭州农副产品物流中心水产批发市场正式上线运行。据悉，此次为试运行，预计在20
  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
浙江余杭探索食安治理体系和治理能力现代化路径...
　　浙江省杭州市余杭区是典型的食品生产、流通、消费大区，各类食品生产经营单位数量超过3万家。近年来，余杭区市场监管局严格落实食品安全“四个最严&
  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
国家市场监管总局食品专项整治行动启动 生产经营者如...
北京中医药大学法律系副教授  邓勇 　　近日湖南郴州出现多名婴儿食用所谓“特医奶粉”，造成营养不良。经查明，&
  食品安全  kangsinan  2020-06-03
  食品安全  
山东荣成三十二中严把复课食安关...
　　本报讯 随着疫情形势的持续向好和中小学生陆续复课，山东省荣成市第三十二中学以疫情防控为前提，以“智慧管理+明厨亮灶”为
  食品安全  kangsinan  2020-06-02
  食品安全  
浙江绍兴 食品安全“云学院”成立...
　　本报讯  浙江省绍兴市市场监管局积极探索数字化转型，创新食品安全“云培训”模式，并于近期成立绍兴市食品安全&ldquo
  食品安全  kangsinan  2020-06-02
  食品安全  
辽宁创建餐饮质量安全示范“百街千店”...
　　本报讯 （记者王磊 通讯员邓帅） 按照辽宁省政府关于持续开展食品安全建设年工作部署，辽宁省市场监管局自5月份起在全省开展餐饮质量安全示范创建活
  食品安全  kangsinan  2020-06-02
  食品安全  
农业农村部部署开展二0二0年 农产品质量安全专项整...
　　本报讯  农业农村部近日印发方案，在全国部署2020年农产品质量安全专项整治“利剑”行动，严厉打击各类违法违规用药和非
  食品安全  kangsinan  2020-06-02
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赣州市场监管突击检查 守护校园舌尖安全...
　　近日，江西省赣州市于都县市场监管局组织执法人员对全县23个乡镇部分学校、幼儿园食堂及周边副食店进行突击检查，此次行动按照主动查找问题、主动推动问题整改的
  食品安全  kangsinan  2020-06-02
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小蓝莓鼓起 百姓钱袋子...
  　　从2015起，安徽省庐江县各地利用2万多亩富硒的荒山坡地发展蓝莓种植产业，走“公司+农户+贫困户”的路子，并
  三农新貌  kangsinan  2020-06-04
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鄂尔多斯柴登村：人居环境美 富民产业兴...
本报记者 薛海军  通讯员 王亦然 　　整洁干净的街道，宽敞明亮的房屋，热情洋溢的笑脸…&hel
  三农新貌  kangsinan  2020-06-04
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江苏水稻机械化种植突出"六个加快"...
　　本报讯 (记者王森峰)为贯彻落实江苏省夏收夏种暨粮食稳产增效现场推进会精神，总结交流水稻机械化种植及稻米产业高质量发展经验，部署农机农艺融合协
  三农新貌  kangsinan  2020-06-03
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中农国汇农业展示中心有效对接消费扶贫...
　　本报讯  近年来，各地、各部门积极出台支持消费扶贫的政策，不少贫困地区的农产品通过机关和企事业单位采购“进城入户”。2
  三农新貌  kangsinan  2020-06-03
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山东枣庄时令水果上市...
　　时值夏日，在有着“中国经济林之乡”美誉的山东省枣庄市山亭区，甜油桃、金太阳杏、春雪桃等时令水果开始大量成熟上市，有力助推当地农民
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荞麦产业：挖掘资源优势 助力精准脱贫...
       本报记者  王  薇 　　“我国荞麦产量占世界总量近40%，人均消费
  三农新貌  kangsinan  2020-06-02
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分品种人工栽秧 开展水稻育种科研...
　　庐江县是安徽省双季稻生产大县。该县农业农村局积极与安徽农业大学、安徽农科院合作，开展水稻育种科研攻关，开辟1000亩基地进行优良品种的试验、筛选、示范、
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　　本报讯 （记者王金臣）全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平认为，建立跨区域现代农业发展合作机制，加快长三角省市农业生产融合发展，不仅对长三角地区的
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　　本报讯 （记者罗晨）科技是第一生产力，科技成果推广与应用需要大量人才来完成和实施。最大化将农业科研成果转化成经济效益和社会效益，必将吸引一批有能力、懂技
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【乡村振兴】 民革中央：引导全社会支持参与农民丰收...
　　本报讯 （记者罗晨）在今年全国两会上，民革中央提交了有关引导全社会关注、支持、参与中国农民丰收节的提案。 　　民革中央认为，在全面推进乡村振
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履职尽责 　　“脚下沾有多少泥土，心中便会积淀多少真情。”这是全国人大代表、黑龙江省牡丹江穆棱市农业技术推广中心主任高春艳常说的一
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　　本报讯 （记者王薇）在今年全国两会上，全国政协委员、重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司董事长严琦建议，应尽快完善制度设计、着力强化要素保障，鼓励民营企业
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【乡村振兴】 陈恩明代表：大力发展地区优势特色产业...
　　本报讯 全国人大代表、山东省滨州市农业机械技术推广站站长陈恩明建议，要大力发展地区优势特色产业集群，促进乡村振兴。 　　陈恩明介绍，4月
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【乡村振兴】 夏涛委员：做好脱贫攻坚与乡村振兴有机...
　　本报讯  (记者罗晨)今年是打赢脱贫攻坚战和决胜全面建成小康社会的关键之年，全国政协常委、安徽省政协副主席、安徽农业大学校长夏涛认为
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FDA延长了对食品标准现代化总原则的重新开放的评议...
      2020.FDA根据2005年提议的规则将评议期延长90天，以建立一套供机构在考虑建立，修改或消除食品标识标准时使
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加拿大就食品调味品中添加剂使用征求意见...
　　本报讯  日前，加拿大卫生部发布消息，就食品调味品中食品添加剂的使用进行意见征求。 　　加拿大拟修订清单，规定这些调味制剂中允许使用哪些着色
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新加坡 拟修订部分食品添加剂的使用规定...
　　本报讯   新加坡相关部门近日向WTO提交《食品条例（修正案）草案2020》，拟修订目前《食品条例》的相关条款。主要包括：就产品定义
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韩国 拟修改《食品添加剂法典》部分内容...
　　本报讯  韩国食品药品安全部（MFDS）日前发布第2020-157号公告，拟修改《食品添加剂法典》的部分内容。 　　具体内容包括：扩大食品添
  国际资讯  kangsinan  2020-04-20
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FSA（FOOD STANDARD AGENCY）...
英国的冠状病毒（COVID-19）爆发下，为食品企业提供的建议          FSA今天已发布指南
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除了咖啡和茶——咖啡因的新来源...
       目前来看，咖啡和茶已成为世界上最受欢迎的含咖啡因的饮料，除了这两种饮料，常见的还有很多。 咖啡因也不是
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“身心直觉饮食法和”“不节食减肥法”； 可持续发展...
       （华盛顿特区）-2020是新的一年，也是另一个十年的开端，借此机会来盘点并预测未来的变化，国际食品信息
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“端午有好礼 山河永无恙” 第五届西塘礼事会暨20...
为弘扬中华糕饼文化，促进粽子产业发展，3月22日至5月10日，中华文化促进会糕饼文化委员会联合中国食品报社糕饼研究院共同推出了以“端午有好礼 山河永无恙”为主题的第五届西塘礼事会暨2020中华名粽联展线上系列活动。...
开启合理膳食新时代 2020全民营养周暨“5·20...
“开启合理膳食新时代!”在我国疫情防控阻击战取得重大战略成果，疫情防控进入常态化之际，2020全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动于5月17日启动，并向全国公众发起两项倡议:兴新食尚，推行分餐，预防疾病，减少浪费;合理膳食，倡...
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