中国食品网 > 食品信息

《红楼梦》书里的元宵节
元宵节作为春节的压轴之作,象征着团圆和喜乐,古典名著小说《红楼梦》曾先后四次提及,着墨颇多。其中,第三次描写元宵节发生在荣国府的盛大省亲之际,圣上钦定“次年正月十五上元之日,恩准贾妃回家省亲”。彼时荣国府盛极一时,斥巨资修建了省亲别墅大观园。曹雪芹通过元妃省亲、贾府元宵宴等情节淋漓尽致地展现出元宵节的热闹场面。 元宵节,“灯”是主角。元妃省亲当夜,大观园的石栏上装饰着不同颜色的水晶灯,树上挂...
食品包装设计创新要有底线

最近,江苏南京一家餐饮店推出的“洗衣液奶茶”引发网络热议,不少消费者认为,其容器外形与桶装洗衣液几乎一致,容易误导低龄儿童错把真正的洗衣液当成奶茶饮用,增加食品安全隐患。江苏省餐饮行业协会会长于学荣表示,“网红”食品往往有着外在大于内在的通病,但无论如何创新,食品安全包括食品容器安全的底线绝不可破。目前,该餐饮店已更换为常规塑料杯包装,并称“以后也不会再卖了”,各大外卖平台也已无法再搜到该产品。
2021年1—11月线上国产牛排消费同比增长7倍

近年来,随着国内消费者健康消费、品质消费意识的提升,营养价值更高的牛肉成为很多家庭的日常消费。天猫新品创新中心联合多家权威机构发布的《2022牛排消费趋势洞察》显示,近年来,国内牛肉消费量快速上升,环比增速达11%。而中国人均牛肉消费量和美国相比还有4倍以上的差距,这也意味着,国内牛肉消费市场有着充满想象的增长空间。在线上各类牛肉产品中,牛排销量遥遥领先。2021年1—11月,线上国产牛排消费增速持续上涨,增速同比增长7倍。在一波又一波囤货潮后,牛排有望成为冰箱常驻客之一。
蜂产品新规发布

蜂蜜因含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,备受消费者的青睐,但蜂产品市场名目繁多,消费者难以准确辨别。为从源头上杜绝“假蜂蜜”,保障消费者食品安全,促进蜂产品产业高质量发展,近日,国家市场监管总局新修订《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》(以下简称《细则》)。