2022年冬奥会和冬残奥会期间，来自不同国家和地区的运动员、工作人员及志愿者等各类人员汇聚京冀、逐梦冬奥。作为重头保障工作之一，冬奥会期间的餐饮备受关注。从制定和完善通用政策标准到保障各竞赛、非竞赛场馆的餐饮安全，从研制各类菜单菜品到实行人性化的服务……冬奥会餐饮服务看似简单，背后却“难关重重”。本届冬奥会是如何开展精细化餐饮管理工作的？属地监管机构又是如何有效保障食品安全的？

山西省太原市市场监管局2月4日采取“四不两直”方式对清徐县17家食醋生产企业进行督导检查。经查，8家企业正常生产，7家企业停产，2家企业采用压醅法暂停生产。

日前，四川省市场监管局召开2022年食品安全抽检监测计划编制研讨会，听取对制定和实施2022年食品安全抽检监测工作计划的意见建议，统筹谋划全省食品安全抽检监测工作。