本报讯  山西省太原市市场监管局2月4日采取“四不两直”方式对清徐县17家食醋生产企业进行督导检查。经查，8家企业正常生产，7家企业停产，2家企业采用压醅法暂停生产。

　　此次检查由该局副局长李红旺带队，食品生产安全监管科相关工作人员参加，对食醋酿造企业较为集中的西堡村、柳杜村、北程村等地的17家食醋企业进行了检查。

　　在详细了解了每家企业产能状况、固态法食醋投料及实际生产状况、液态法白醋生产状况等情况后，李红旺指出，清徐县是食醋生产大县，生产企业众多、区域特色明显，抓好食醋产品质量对于高质量、高速度发展醋产业集群，高标准、高水平打造“中国醋都·清徐”至关重要。

　　李红旺强调，各级市场监管部门要强化工作举措，扎实开展好全市食醋企业专项整治活动，对辖区内的食醋企业一一排查，不留盲区，不留死角，严厉打击使用冰乙酸勾兑食醋的违法行为，夯实食醋安全监管基础，严防食醋系统性风险，坚决守住食品安全底线，全力护航和保障太原市食醋产业全方位高质量发展。

（来源：太原市场监管）