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中国葡萄酒产区崛起正当时——新疆
21-11-08
我国国土面积辽阔,气候类型丰富,为葡萄种植提供了良好的先天条件,加之国内巨大的市场潜力,我国葡萄酒产业发展释放出了积极信号,各产区也开始描绘做大做强的“施工图”。
新疆位于中国的西北部,深居内陆,气候展现出显著的大陆性特征,属半干旱性沙漠气候,夏季炎热,冬季寒冷,光热条件优越,生长季的充足阳光能够保证葡萄达到理想成熟度,低降雨量则意味着葡萄藤极少受真菌病害威胁。新疆被天山山脉一分为二,产区内地形多为沙漠和高山,大部分的葡萄园分布在山脉南坡,尤其是吐鲁番和巴音郭楞等地区。而在山脉的北坡,由于地势更为险峻且气候更为凉爽,一些酿造商也以威代尔为主酿制出了品质优良的冰酒。新疆种植的主要葡萄品种包括:赤霞珠、霞多丽、马瑟兰等。
新疆酿造葡萄酒已有大约3000年的历史,公元前300年左右,希腊移民带来了葡萄和种植方法,13世纪,探险家马可·波罗在他的著作中就曾描述过新疆的葡萄酒。近年来,新疆的酒庄正在积极改善酿酒技术,提高葡萄酒质量和产量,吸引了不少国际投资者、酿酒师和消费者的关注。从今年起,新疆设立葡萄酒产业发展专项支持资金2000万元,并逐年增加。作为“十四五”时期新疆十大重点产业之一,新疆葡萄酒产业迎来巨大发展机遇。
(其文)