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营养导向型农业国内外政策规划与启示(中)
孙君茂 卢士军 江晓波 吴 鸣 黄家章 由国际农业研究磋商组织(CGIAR)主导的农业促进营养与健康规划(A4NH)(2017—2022年)主要由5个重点项目和3个交叉议题组成。重点基于食物系统动力学创新价值链,动态分析膳食改变情况,研究特定类型的政策干预措施和商业创新对不同目标人群与食物系统关系的影响以及对环境和经济的效益;重点研究如何扩大和维持粮食供应,评估生物强化品种的生存能力、成本效益和...
微胶囊成为有效保留功能成分“新利器”
年来,微胶囊已从制药领域向食品制造、生物等领域不断拓展,成为有效保留功能成分的“新利器”。
22-02-21
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可生食鸡蛋是不是智商税?
为顺应居民食品消费升级趋势,做好消费新热点的跟进评估,加强优质商品的宣传推广,近日,上海市浦东新区消保委开展了“可生食鸡蛋”消费调查活动,根据各大平台的销量,委托通标标准技术服务(上海)有限公司选取市场上的10款可生食鸡蛋和2款普通鸡蛋进行了多项理化和卫生检测。调查结果显示,此次抽检的样品在食品安全方面均有保障,但价格与普通鸡蛋相差较大,而且执行标准不统一。
22-02-18
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冬吃莲藕益处多
莲藕排骨汤是深受消费者喜欢的冬季滋补养生汤。除了炖汤,白白胖胖的莲藕,可以做辣炒藕丁、凉拌藕泡片,清脆爽口;也可以做桂花糯米藕,色味俱佳。莲藕的营养究竟如何,怎样健康地吃藕呢?
22-02-17
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