日前从国家食品安全风险评估中心获悉，β-葡聚糖酶等3种食品工业用酶制剂新品种、食品工业用加工助剂新品种五水硫化钠、扩大用量的食品添加剂乙酰磺胺酸钾（又名“安赛蜜”）的安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。

用科学的方法做面包，可以让我们更加清晰地弄明白面包制作过程中的各种为什么。只有在合适的温度下，才能制作出好面包。

近日，“科技创新赋能食品行业高质量发展”主题研讨会在北京举办，来自专业机构、行业组织、高校和科研院所的专家学者齐聚一堂，探讨“双碳”愿景下食品行业高质量发展的转型升级与科技创新，为中国食品行业下一阶段的发展方向与策略提供参考与建设性意见。