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莫让“被套餐”绑架年夜饭
近期,笔者随机咨询了北京、上海、成都、杭州等地的10家餐厅,有7家表示年夜饭只提供套餐,且套餐人均价格远高于餐厅日常客单价;支持单点的3家中,有2家表示包间有最低消费。 春节期间人工费、菜价有所增加,年夜饭相应贵一点,大家都能接受,也愿意尊重服务人员的劳动。可年夜饭是亲情交流的时刻,凝聚着人们对美好生活的追求和向往,不应该成为有些商家牟取暴利的手段,更不应该成为“奢侈品”。 其实,消费者并不...
加强产学研融合 推进两岸食业发展
无创意,不青春。学生们的创意产品如何展现,从创意到创新还要走多远?近日,由中国食品科学技术学会(CIFST)与台湾食品工业发展研究所、台湾食品科学技术学会、IFF中国共同主办的CIFST—第八届IFF营养与健康两岸学生创新大赛终评会在上海举办。来自浙江大学、浙江工商大学、上海市食品研究所、上海理工大学、旺旺集团、上海来伊份股份有限公司等多家高校、科研院所及企业的专家参加了此次会议。从多所国内高校学子们带来的天马行空的创意产品中,深刻感受到了撑起食品产业未来的蓬勃之力。
21-11-17
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辣酱市场新兴品牌自有玩法
“辣酱领域只有老干妈和其他。”过去,外界时常以此来调侃辣酱品类的现状。若比老干妈卖得贵,动销不易;若比老干妈卖得便宜,也未必能动销,最关键的是还挣不到钱。不过,随着新消费趋势和人群的不断迭代,这种现象正在慢慢改变:越来越多的辣酱卖得比老干妈贵,并且从数据上看,销量似乎还不错。
21-11-04
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企业资讯
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21-11-08
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