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投资5亿、占地88亩,逮虾记虾滑“智”造厂北海投产

21-11-04


  北海位于广西南部、北部湾东海岸,这里历史悠久,文化底蕴深厚,是古代“海上丝绸之路”的始发港,也是闻名全国的养虾基地。10月27日,北海逮虾记食品有限公司(以下简称“逮虾记”)举办的新厂投产庆典活动在北海隆重举行。

  据悉,逮虾记新工厂分为一二期,一期已于9月26日正式投产,此次二期投产后,整个工厂每年可加工南美白对青虾10万吨,虾滑年产值将达200亿元,可直接或间接带动就业岗位上万人,为当地纳税1.5亿元,是目前全球最大的虾滑制造工厂。

  逮虾记董事长孙家丽、总经理翟岩涛等与来自全国各地的餐饮企业、供应链代表共同见证开业盛典的隆重举行。

  在开业活动上,重庆火锅协会会长何永智、中国轻工企业投资发展协会会长兼理事长李国都、北海工业园区管理委员会主任刘忠广上场做了精彩演讲。

  何永智表示,火锅已形成完整的产业体系,未来火锅品牌与食材生产企业需要更紧密合作,共同推动中国火锅行业高质量发展。

  李国都介绍,今年1-8月,全国水产品加工业累计完成主营业务收入1731.85亿元,同比增长了1.76%。相信作为中国四大渔场之一的北海市,未来有更大的发展前途。

  孙家丽在致辞中表示,逮虾记工厂总投资5亿元,用了不到一年的时间建成,这是一个奇迹。作为“玖嘉久”和“逮虾记”双品牌带头人,她深感责任重大。站在新的起点上,她坚信逮虾记新工厂的开业将会成为逮虾记发展里程碑。逮虾记将努力成为北海这座城市最耀眼的“地标”和新名片。

  庆典仪式结束后,嘉宾们实地参观了逮虾记总投资5亿元、占地88亩、总建筑面积约5.9万平方米的新工厂,现场体验了一把工厂“硬实力”。

  工作人员介绍,除了挑虾线需要人工操作,其他环节都实现了机器生产,分拣、去皮、检测虾肉重金属含量等等,是名副其实的智能化车间。

  据介绍,北海有天然产好虾的地理优势,集中了全国60%的虾滑厂家。未来5年内,预估虾滑将迎来3000亿市场,品牌时代的到来,要求企业不仅要懂生产,还要懂营销、学会打品牌。

  随着生活水平的提高,人们对虾产品的便捷度也提出了更高要求,把虾做成虾滑,是一个很好的解决方案。而餐饮规模化、连锁化、品牌化的发展,同样需要有品质稳定、性价比高的虾滑供给,这更需要企业用工业化生产方式,做出标准统一、质量稳定、供应及时的虾滑产品。

  所以,逮虾记拆分虾滑业务,聚焦北海虾滑,应用生态协同体的理念,希望引入具有共同理念、共同价值的合伙人,一起把虾滑做成大单品。未来,同福建鱼丸、潮汕牛肉丸一样,让虾滑成为北海的名片。

  翟岩涛表示,虾滑的主要应用场景是火锅,而火锅是规模最大的餐饮场景。问题是,用贸易供应链做还是产业供应链做?贸易供应链就是用赚取差价的方式做生意,但种壁垒比较低;产业供应链是用做产业的方式去创造价值,这种壁垒高。逮虾记用的是产业供应链思维来做,让供应链的每个环节都长出新模式。

  逮虾记把全部资源聚焦在虾滑上,只做虾滑一个单品。目前,已经在全国建立了26个省级仓储配送中心和直营办事处等直营销售体系,全国形成集线上、线下、直营、批发、零售等为一体的全渠道销售网络。这样,生产效率、渠道效率、履约效率都会大大提升。2020年,逮虾记完成销售8亿元, 2021年,是逮虾记品牌元年,逮虾记将冲击20亿市场规模,并计划3年后筹备上市,达到50亿规模。

  会上,逮虾记发布品牌名称由来、设计初衷等等,同时,逮虾记还联合行业协会、媒体平台等专业力量,成立了 “逮虾记虾滑研究院”,并为生态战略合作伙伴颁发了奖状。 

(陈利娜)


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