为进一步落实学校食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，保障校园师生的身体健康和生命安全，广东省惠州市各地市场监管局近日开展春季校园食品安全守护行动，对学校（含幼儿园）食堂、校园及周边食品经营单位、校外托管机构以及向学校供餐的集体用餐配送单位进行食品安全监管和隐患排查。

惠阳区：多措并举消除隐患

　　惠阳区市场监管局运用智慧监管手段，以数字化赋能为支撑，采取“线下执法”与“线上督促”相结合的监管模式护航师生饮食安全。

　　在线下，充分利用监督检查、抽检监测等方式，重点对辖区学校托幼机构食堂、学生配餐单位等食品安全管理人员配备及职责落实、从业人员培训、索证索票、进货查验等关键环节管理情况进行了现场检查，并对传染性疾病开展防控筛查。累计检查学校集体用餐配送单位3家、学校食堂201家、校外托管机构26家。在线上，结合“互联网+明厨亮灶”网上巡查等措施，让学生家长及社会公众参与监督校园食品安全，实时监控查看校园后厨食品加工制作过程，实现后厨透明化、监管实时化，压实校园食品安全主体责任。

　　同时，惠阳区市场监管局建立健全食品安全监管体系，提升校园食品安全综合治理水平。全面开展食品从业人员线上培训管理，组织辖区学校及托幼机构食品安全管理人员在广东省市场监管局开发的“食安快线”App系统中，实名注册生成各单位主体信息，进行15个操作岗位课程线上培训，并同步配套网上考试，考试通过后会获得在线电子培训合格证明。

惠阳区市场监管人员在用餐配送单位检查

　　此外，该局积极探索多部门联合执法治理模式，针对个别小学校园周边文具店、小卖店售卖抽奖游戏产品现象，召开专题工作会议，联合区公安局、区教育局、区委宣传部、区文广旅体局等部门，以学校周边文具店、小卖部、食杂店等经营场所为重点检查对象，检查是否有销售相关抽奖游戏玩具、是否销售三无产品等违法违规行为。截至目前，共出动执法人员238人次，检查全区99所学校周边食品销售经营主体210家。

仲恺高新区：“三个三”筑牢安全防线

　　为切实加强春季学校食品安全监管和疫情防控工作，仲恺高新区食安办提前部署、主动作为，以“三个三”全方位筑牢校园食品安全防线，全力为校园食品安全保驾护航。截至目前，仲恺高新区共计检查学校125家次、校园周边食品经营户339家次，发现问题隐患13个，立案查处2家。

　　强化“三个意识”，严格落实主体责任。印发《仲恺高新区食品安全委员会办公室关于开展仲恺高新区2022年春季校园及周边食品安全专项检查工作的通知》等文件，部署各园区、镇（街道）及区宣教文卫办、区市场监管局等部门开展2022年春季校园及周边食品安全专项检查工作，强化校园及周边各类经营单位食品安全主体责任落实，督促学校严格执行食品安全管理制度，增强食品安全主体意识、责任意识和风险意识。

　　着力“三个检查”，及时消除安全隐患。组织学校自查，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》《广东省学校校园及周边食品安全监管隐患排查清单》等相关规定，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织开展食品安全风险隐患自查自纠，做好学校食品安全管理，并提交食品安全自查报告，督促学校落实食品安全主体责任。开展现场检查，通过专项督导、市场监管部门点对点检查方式，加强对学校食堂及校园周边食品经营单位的监督检查，重点检查学校食堂健康管理、食品购进索证索票和进货查验、食品加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等情况，确保在开学一个月内完成对学校食堂全覆盖检查，严防严控校园食品安全风险。实施网上巡查，组织市场监管部门人员通过“互联网+明厨亮灶”平台，实时对辖区学校食堂的日常管理情况开展网上巡查，对巡查中发现的问题，即时通知并督促校方落实整改，及时消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。

　　统筹“三个结合”，全面提升防范能力。将专项检查与宣传教育、疫情防控、培训学习相结合，开展食品安全进校园宣传活动。组织中小学生开展食品安全知识科普讲堂，进一步增强师生食品安全防范意识。发布“大手牵小手”等食品安全消费提示，提升在校师生食品安全意识和对食源性疾病的防控意识，提升学校对季节性高发食品风险防范意识。加强对学校食堂管理人员和从业人员的培训，指导其通过“食安快线”App进行线上培训考核，全面提升校园食品安全管理水平。

惠东县：持续开展飞行检查

　　惠东县市场监管局近日再次开展了学生集体用餐配送单位食品安全风险隐患排查行动，通过股所联动、飞行检查的形式，对辖区内向学校供餐的集体用餐配送单位开展全覆盖检查。据统计，惠东县共有取得食品经营许可证的集体用餐配送单位4家，供应学校42所，每天供应数量超2万人份。

　　该局重点检查配餐单位的营业资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生，加强对食品采购、储存管理，食品加工规范操作，餐饮具清洗消毒以及留样管理，分餐配送规范，检验检测台账等情况的检查。加强对企业贯彻落实餐饮服务通用卫生规范等情况的监督指导，督促企业落实食品安全主体责任，落实食品安全有效认证、食品安全管理各项制度以及“互联网+明厨亮灶”智慧监管。同时，向学校讲解食品安全责任险等制度要求，提升校园食品安全保障水平。

　　下一步，惠州市将加强部门联动，完善联合执法模式，通过明察暗访、随机抽查等多种方式，继续加大监督检查力度，坚决打击学校食品安全违法违规行为，学校周边销售抽奖性质商品、三无产品、违规销售等影响和危害学生身心健康的行为，及时发现并消除安全隐患，严守校园食品安全底线。

　　（粤食安协）