本报讯 近日，温州市龙湾区市场监管局以数字化改革为抓手，协助永辉超市构建食品安全云网，完善食品安全管理，让消费者买得放心、吃得安心。

　　“构建食品安全云网后，前端排查人员可以通过门店‘食安数字化—保质期/温度排查记录’小程序记录排查信息，后台再进行大数据存储、分析管理，定期推送排查图表、跟踪提醒，及时预警临过期食品信息，从而达到提升排查效率的目的，有效避免了过期食品排查遗漏等问题。”永辉超市温州龙湾吾悦广场店店长说。

　　谈及构建食品安全云网的初衷，该店店长表示，超市建立了食品保质期日常排查、冷藏冷冻食品温度日常排查机制，门店每日开展食品保质期、冷藏冷冻食品温度排查工作，并将排查情况登记到纸质表格存档，不应该存在超过保质期的产品。但在数月前，市民吕先生与杨先生向龙湾区市场监管局举报投诉，称其在超市内购买到的雪花啤酒超过了生产日期。经执法人员查验后，店内确实存在过期食品排查遗漏问题。

　　龙湾区市场监管局执法人员表示，出现此类问题，原因可能有排查人员未能深入有效落实排查工作，排查工作机械与盲目，保质期管理时常出现漏洞；店内纸质排查记录填写不规范、内容不统一，同时纸质排查记录无法长时间保存，经常遗失等。

　　对此，该局执法人员结合日常智慧监管的经验，多次到该店进行指导，并提出应以数字化为抓手，实现食品安全管理智慧化。在听取执法人员建议后，该店负责人立即向总部汇报，总部经过讨论研究后决定构建食品安全云网，并完善相应的配套操作手册和网络支持。目前食品安全云网在浙江全省门店开始全面推行。

　　该店店长表示，通过市场监管部门的合理引导，永辉超市切实落实了主体责任，以数字化管理实现了食品安全管理智慧化，全面提高了食品安全管理水平。

　　（陈明珠 洪晖璇）