本报讯 “当前，吴兴接受杭州隔离人员酒店有5个，接受本地隔离人员点位1个，餐食由1家集体配送单位和2个酒店提供。春节期间3个供餐点平均每天配送餐食1800份左右，数量并不少。因此，为保证集中隔离点人员‘舌尖上的安全’，我们加大防控力度，多措并举保障隔离人员吃得安全、吃得满意。”湖州市吴兴区市场监管局相关负责人说。

　　春节期间，该局对3家供餐单位实行一对一驻点保障，确保每个点位每天一名干部驻点，对“阳光厨房”、相关电子台账进行线上审查，对加工操作、备餐、洗消等重点环节进行线下检查，并完成“浙江防疫餐饮在线”录入。同时，将集体配送单位物联感应设备纳入重点监测，对其备餐间温湿度，空气消毒时长，餐饮具消毒频次，留样冰箱温度进行实时预警。

　　隔离期间，除了让隔离人员吃得安全，该局还提供多种餐品选择，确保隔离点用餐人员吃得满意。为此，该局建立“供餐单位反馈联络群”，督促供餐单位提前上传菜单进行审核，积极收集并听取隔离人员对餐品的意见建议。考虑到一家供餐单位配送餐品较为单一的情况，该局配合隔离点位沟通协调供餐单位“交叉送餐”，最大程度保障每天的口味不重样。对于部分隔离点存在的儿童用餐问题，供餐单位听取家长具体要求，一对一制作专属“儿童餐”。同时，在各隔离点联络群中积极统计部分人员过敏食材等特殊要求，最大程度让每名用餐人员满意。

　　除此之外，吴兴区市场监管局还注意到了每个细节，要求各供餐点位都配备专用保温配送箱、保温袋等，防止餐品在配送过程中冷却。在对保温袋打包封装过程中，考虑到订书钉容易划破防疫工作人员的隔离防护服，该局给每个供餐单位都提供了“食安封签”，并指导供餐单位使用“食安封签”进行封装。

　　吴兴区市场监管局相关负责人介绍，对于当前所有的隔离酒店和隔离点，驻点人员对照“十个一律，十个必须”要求，严格督促酒店落实索证索票、餐具消毒、人员晨检、食品留样，完成“众食安”电子台账录入与现场检查录入。

　　（夏弦 祁永凯）