银川市西夏区加强餐饮安全整治
本报讯 2021年以来,宁夏回族自治区银川市市场监管局西夏区分局深入推进“我为群众办实事”实践活动,从群众急需要、真需要解决的问题入手,按照“四个最严”要求,强化责任、细化措施、改进方法,加强“小摊点”“网络餐饮”整治,打造了一批示范街区样板。
该局以“小摊点”整治为抓手,共投入资金300余万元,建设占地面积1500平方米的怀远观光夜市——小摊点食品前端加工中心,配备97个工位,配套建设登记室、更衣消毒室、分拣室、食品检验检测室等现代标准化生产设施,现已进驻商户130余户,有效改善怀远夜市小摊点食品前端加工条件,实现食品加工操作过程规范化。同时建立“摊主自查、公司巡视、监管部门督查、消费者参与”的四级管理模式,破解监管难度大、无证经营等问题,进一步打造共治共享的“智慧怀远”。
与此同时,该局以“信息化”治理为手段,积极探索“互联网+”监管模式,大力推行餐饮行业“互联网+明厨亮灶”工程建设,提升公众对政府部门的信任度和对食品安全的消费信心。依托“宁冷链”开展进口冷链食品全流程追溯管理,实现食安信息管理科学化、精准化,提高监管效率。目前,在“宁冷链”追溯系统中完成注册冷链食品生产经营单位167家,备案食品数221种。建立“外卖餐厅不规范行为快速下线”机制,通过“西夏区网络餐饮微监管”微信平台线上检查网络餐饮单位639家,下线不规范餐厅261家,实现严查严管、立查立管,把好外卖食品安全关。
“我们因地制宜推动‘示范街区’建设,以先进带后进,开展各街区、各示范店交叉学习,通过现场培训+实地观摩的方式,推进创建工作整体提升。”该局相关负责人说,“通过协调发挥街道、镇政府属地管理作用,加大查处力度,对拒不整改的商户进行查封,能够倒逼商户严格规范自身经营行为。”
该局还邀请食品安全协管员、镇(街道)、村(社区)干部到示范街参与创建工作,积极向辖区内从业人员及当地群众宣传食品安全法律法规、相关知识及创建工作成果,鼓励经营户、消费者积极参与其中,推进食品安全创建全面开花。
(张宏沛 乔涛)