本报记者  熊家明

　　湖北省荆州市公安县市场监督管理局党组成员、副局长文锋，自2014年分管食品安全工作以来，主动作为、勇于担当，先后参与全国卫生县城、湖北省农产品质量安全示范县的创建，主抓湖北省食品安全示范县创建工作，2020年公安县被评为“湖北省食品安全示范县”。荆州市公安县食品安全工作连续6年在荆州市年度考核中名列前茅，其曾获公安县“十佳企业保姆”、公安县“十佳公仆”提名奖等荣誉称号，2021年获国家市场监管总局颁发的“全国市场监管卫士”称号。8年来，文锋始终把食品安全当作最大的民生，多年来公安县食品安全“三大”难点治理成效，正是他坚守群众“餐餐安”这个初心和使命的体现。

　　守护校园食品安全。全县划定学校周边禁止食品摊贩经营区域近200处，实施“城管+学校+志愿者”的立体监管模式，172所学校全面落实校长陪餐制度，实地指导49所学校按布局合理要求完成食堂改扩建，创建省级放心食堂4个、市级放心食堂18个，全县学校食堂明厨亮灶率100%。为提升学校食品安全风险承载能力，他力主推广学校食品安全责任保险机制，2018年以来，他与县教育局、县财保公司等有关部门反复沟通，由学校为学生购买食品安全责任保险，目前全县9万多在校学生参与投保，参保面100%，校园食品安全防护墙更加牢固。

　　整治保健食品市场。持续开展整治保健市场乱象执法行动，推动建立“保健食品讲座”群防群控工作机制，妥善处置老年人保健品消费群体性投诉2件，挽回直接经济损失139万元。

　　开展食品“三小”治理。抓住食品“三小”特点，坚持一业一策，先后组织开展小桶装水厂、小酒厂、卤菜作坊、烧烤店、锅盔店等专项治理。目前，公安县食品“三小”行业整体改观明显，13家无证小桶装水厂依法关闭;卤菜作坊色素超量添加和三防设施不完善问题得以全面根治;城区烧烤店、锅盔店全部入店经营，并加装了油烟净化设施，实现达标排放。

　　服务食品产业发展。近年来，他关注食品产业发展，促进葡萄产业从种植向葡萄酒酿造的延伸，见证了“江南葡萄第一县”的成长。小龙虾产业不断提档升级，目前全县“虾稻连作”面积达到56万亩，产量跃居全国第七位。同时，规范豆制品产业发展，全县67家小作坊进入园区，成立豆源泰豆制品公司，实现规模化生产、品牌化经营。

　　勤思求变、敢于创新。公安县市场监管局紧盯食品安全监管薄弱环节和食品安全风险承载能力建设，推动安全监管体制机制改革创新，提升食品安全风险防范能力。为补齐农村集体聚餐监管短板，他实地走访检查农村集体聚餐高发时段的安全监管问题，谋划多方联动工作机制，弥补监管缺失问题，并推动县食品药品安全委员会出台《公安县农村集体聚餐食品安全管理规范》，建立以县乡村厨师协会为抓手，构建“政府主导、部门主抓、村组(社区)监督、协会自律、群众参与”“五位一体”的农村集体聚餐共治体系，逐步形成统一聚餐备案、岗前培训、健康体检、移动厨房、食材配送、留样备查、环保餐具、餐厨垃圾回收等“八统一”的监管制度，462名乡厨持证上岗，遍及全县16个乡镇，有效降低了农村集体聚餐食品安全风险。荆州市农村集体聚餐监管现场会在公安县召开，形成可资借鉴的“公安经验”。