福建市场监管局日前发布2021年第41期食品安全监督抽检信息公告，涉及粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品等28大类食品1926批次。抽检结果显示，合格1910批次，不合格16批次。不合格批次产品涉及质量指标问题、食品添加剂问题、微生物污染问题、兽药残留问题、重金属污染问题、其他污染问题、标签不合格等。

　　质量指标问题   福建永得利食品有限公司2021年4月14日生产的香葱薄脆，过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为泉州市来福隆综合超市有限公司南安溪美分公司，检验机构为福建省产品质量检验研究院；晋江华诺食品有限公司2021年1月3日生产的酱香花生，过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为福建汇购超市有限公司，检验机构为福建省产品质量检验研究院；龙岩市新罗区佳惠食品厂2021年4月7日生产的板栗味馅饼，过氧化值（以脂肪计）不合格，销售单位为漳平市万众景尚生活超市，检验机构为福建省产品质量检验研究院；合肥徽农休闲食品有限公司2021年4月9日生产的米香，水分不合格，销售单位为福州市马尾区万客便利店，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。

　　食品添加剂问题   延平区花花快餐店的红烧肉（加工日期为2021年8月13日），亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　微生物污染问题   金麟（福建）食品有限公司2021年8月7日生产的奶皮白面包，菌落总数不合格，销售单位为泉州市洛江大润发商业有限公司，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；福建富臣食品有限公司2021年8月5日生产的达人蛋糕芝士味，菌落总数不合格，销售单位为福建永辉超市有限公司泉州丰泽浦西万达广场店，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　兽药残留问题   武夷山市星世纪量贩超市销售的泥鳅（购进日期为2021年8月24日），恩诺沙星不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　重金属污染问题   丰泽区众购超市销售的三点蟹（购进日期为2021年8月28日），镉（以Cd计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；泉州市好易多商业管理有限公司销售的石蟹（海水蟹）（购进日期为2021年8月27日），镉（以Cd计）不合格，检验机构为厦门中集信检测技术有限公司；福建冠业投资发展有限公司古田万星店销售的母正蟹（购进日期为2021年8月20日），镉（以Cd计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　其他污染问题   福州仓山百如心餐饮有限公司的大碗（消毒日期为2021年9月2日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；福州市仓山区坎爷火锅店的大碗（消毒日期为2021年8月14日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　标签不合格   龙岩市酸柠檬食品有限公司2021年7月28日生产的脆皮面包，标签不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；龙岩市酸柠檬食品有限公司2021年7月28日生产的沙拉包，标签不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；龙岩市大晟食品有限公司2021年7月28日生产的香脆鸭掌，标签不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　（其文）