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《红楼梦》书里的元宵节
元宵节作为春节的压轴之作，象征着团圆和喜乐，古典名著小说《红楼梦》曾先后四次提及，着墨颇多。其中，第三次描写元宵节发生在荣国府的盛大省亲之际，圣上钦定“次年正月十五上元之日，恩准贾妃回家省亲”。彼时荣国府盛极一时，斥巨资修建了省亲别墅大观园。曹雪芹通过元妃省亲、贾府元宵宴等情节淋漓尽致地展现出元宵节的热闹场面。 元宵节，“灯”是主角。元妃省亲当夜，大观园的石栏上装饰着不同颜色的水晶灯，树上挂...
水产品丁香酚残留量测定国标发布
近日获悉，中国水产科学研究院质量与标准研究中心牵头制定的GB 31656.6-2021《食品安全国家标准 水产品中丁香酚残留量的测定 气相色谱-质谱法》获批发布，将于2022年2月1日起实施。
21-12-13
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乳液凝胶的形成再添新技术
我国近日再添一项研究成果：通过转谷氨酰胺酶(TG酶)和钙离子交联蛋白质和多糖形成乳液凝胶，并将其用于番茄红素的包封和递送。该研究由西北农林科技大学主导。
21-12-13
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磷脂酶a1等5种食品添加剂新品种公开征求意见
日前从国家食品安全风险评估中心获悉，磷脂酶A1和葡糖氧化酶两种食品工业用酶制剂新品种、番茄红和三氯蔗糖、聚二甲基硅氧烷及其乳液三种食品添加剂扩大使用范围的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查。
21-12-13
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