疫情下，调味品具有重要性和不可或缺性，居家使用调味品的现状可以给调味品的生产发展和行业管理提供一些启示。

最美人间四月天，人们在春日闻着花香的同时，总会想着如何留住花香，或者品尝独特的花香味，很多商家也趁机推出了“春日限定”，获得年轻人的追捧与喜爱。江南大学食品学院教授张晓鸣日前为消费者解读了花香味道是怎样被“留住”或被“制造”出来的。

前不久，3位青年科研人员荣获“王连铮大豆青年科教奖励基金”，该基金自设立以来已经连续颁奖3次，共有10位青年科研人员获奖。