本报讯  （记者 杨晓晶）日前，记者从中国生物发酵产业协会获悉，去年5月，工业和信息化部办公厅印发《2023年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》，中国生物发酵产业协会等承担《发酵法丁二酸》行业标准项目的制定，计划于2025年5月完成，标准名为《生物基丁二酸》。目前，该标准项目在行业内公开征求意见。

　　丁二酸又称琥珀酸，化学名称1,4-丁二酸，为白色结晶或结晶性粉末，能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。它是三羧酸循环的中间产物，同时也是厌氧代谢的发酵产物之一，广泛应用于医药、农药、染料、香料、油漆、食品、塑料等行业，也可以作为四碳糖平台化合物，合成一些重要的化工产品，如丁二醇、四氢呋喃、γ-丁内酯、n-甲基吡咯烷酮、2-吡咯烷酮等。另外，丁二酸还可用来合成可降解的生物聚合物，如聚丁烯琥珀酸酯和聚酰胺。目前，丁二酸的制备工艺主要为石化法和发酵法。发酵法是以淀粉质或糖类等为原料，经发酵、提取、精制等工序生产丁二酸。“与传统石化法相比，微生物发酵法生产丁二酸具有很多优点，如:生产成本低；利用可再生的农业资源包括二氧化碳作为原料，减少了对石化原料的依赖，以及化学合成工艺对环境的污染。”该负责人介绍，在GB 2760中，丁二酸作为香精香料，在食品行业，可作食品酸味剂,用于酒、饲料、糖果等的调味；同时，还可作为改良剂、风味物质和抗菌剂。

　　根据调研丁二酸实际生产和应用情况，该标准适用于发酵法生产用于工业或食品加工用的丁二酸的生产、检验和销售。据标准起草单位负责人介绍，该标准结合了我国企业生产质量控制现状，充分满足了行业发展的要求，发挥了标准对产业的引领作用。

　　“此次标准的制定在充分调研和验证的基础上，规定了感官要求、鉴别方法以及成分含量等12项质量技术指标，所规定的技术指标参数参考了国内外相关标准要求。”上述负责人指出，该标准规定，生物基丁二酸是以淀粉质或糖类为原料，经微生物发酵、分离、纯化等制成。

　　该标准明确，丁二酸含量要求为≥99.5%，生物基含量≥90%。同时规定水分含量≤0.4%，灼烧残渣含量≤0.1%，氯化物含量≤0.002%，硫酸盐含量≤0.01%、铁盐含量≤0.001%、易氧化物≤0.4%、重金属要求为≤0.001%、总砷要求为≤1毫克/千克。

　　业内人士认为，该标准将对生物基的丁二酸在原料、生产工艺、质量规格要求、包装、运输、贮存等环节进行全面、统一的要求与规范，可促进生产技术的进步，优化产品结构，提升产品的安全可靠性和质量。同时，可以更好地满足应用端需求，提升我国丁二酸产品的竞争力。