本网讯  近日，西班牙美食瑰宝——火腿传奇小何赛JOSELITO携手上海知名法餐厅Villa Le Bec，在花园洋房中共同打造了一场快闪活动。

自2023年10月26日起，小何赛火腿快闪店在Villa Le Bec的庭院中优雅上演，这也是Villa Le Bec的跨界合作中与火腿品牌的共同亮相。此次活动将持续至今年三月份。小何赛是设立火腿窖藏年份可追溯的先导者，每条小何赛年份火腿都有一个年份识别号，为其赋予特有的身份象征，不同年份的气候差异，造就小何赛火腿丰富的层次以及变幻绝伦的风味。

Villa Le Bec的创始人兼主厨Nicolas Le Bec，这位来自法国的米其林名厨，凭借着对美食的特殊见解和高超的厨艺，在新华路的洋房内缔造新的美食帝国，自2014年开业至今，一直在上海这块国际美食的聚集地傲然而立，吸引了不少知名人士慕名而来。

多年来，他一直严格甄选优质高端品牌合作，在其庭院内推出快闪店不仅是对品牌的认可，也是高品位生活的象征。这次与小何赛的联合，也让更多食客了解到小何赛火腿悠久历史的传承魅力。

作为西班牙美食名企，小何赛历经家族六代人150多年的悉心守护，他们用心传承位于伊比利亚半岛西南地区的德艾萨（Dehesa）牧场。这块广阔的自然牧场面积高达17万公顷，橡树种植数量每年都在持续增加。生活在这里的小何赛黑猪们，在和煦的阳光下自由觅食，结群奔跑。在蒙塔纳拉季节，它们日行甚至超过10公里，每天可以尽情享用充沛的野生橡果，啜饮清澈甘冽的山泉，是一群“Happy pigs”。小何赛火腿只选用自由生长至2岁以上，且体重至少200公斤的黑猪制作。制作时使用海盐腌制，再借由萨拉曼卡山风自然风干，在长达三年甚至更久的窖藏之后，以其令人惊叹的品质问世。

未来，小何赛还会在全国范围内带来更多优质品牌合作活动，联合众多特色餐厅带来非比寻常的美食交流与碰撞。