今年以来，浙江省丽水市缙云县市场监管局以国家食品安全示范城市创建、巩固省食品安全示范县创建成果为契机，数字赋能食品领域，阶梯式推进食品安全“两个责任”工作落地落细，实现监管方式从“政府单一模式”向“长效智能、全民共治”的转型升级。

　　今年7月，缙云县政府印发了《2023年度食品安全“两个责任”落实情况督查工作方案》，县食药安办每月开展食品安全“两个责任”工作进度检查，定期通报，限期整改。同时，县食药安办将食品安全“两个责任”工作列入年终考核，占比年度食品安全考核分值近30%；督促落实属地管理责任“三清单一承诺”制度，引导配备食品安全管理员、食品安全总监，每季度包保干部配置率、督导率、“两员”配置率、“日、周、月”填报率100%完成，食品安全履责指数已经连续三个月排名丽水市第一。

　　“我们充分运用省食品安全信息追溯监管平台，实现信息追溯、监管、统计、分析一体化，包保干部主体配备、督导情况、问题内容等信息一目了然。全县9142家食品主体与1312位包保干部逐一匹配，新增包保主体在一周内落实包保干部配置。”缙云县市场监管局相关负责人表示，通过数字平台，县食药安办、市场监管基层所、乡镇（街道）三方数据融合共享，实时掌握数据变化趋势，分析研判督导问题，转事后被动监管为事前主动监管。

　　上半年，结合护航杭州亚运会、首届全国烧饼文化节、仙都祭祀、民生实事建设等活动，县食药安办针对大中型餐饮、生产企业、流通企业、食品小作坊等经营主体，通过“理论授课+实地教学”的方式开展企业主体责任落实提升培训8次，累计覆盖1000多人次。18个乡镇（街道）组织包保干部业务能力提升培训20余场，着力提升包保干部专业能力和应对能力。截至目前，缙云县包保干部在开展督导过程中累计发现问题624个，闭环处置100%，查处食品案件389起，移送公安6起，罚没款32.45万元，问题发现率、闭环处置率在该市均排名第一。

　　为进一步督促食品生产经营单位主动落实主体责任，缙云县食药安办助力乡厨协会、村社区食安监管协会建设，不断充实社会监管员队伍，充分发挥行业协会“监督员、信息员”作用。

　　此外，缙云县推行“两个责任”信息公示牌上墙制度，目前共完成公示牌上墙514家，其中食品安全“两员”配置企业公示牌上墙率达100%；发动食品主体自主承诺，提升企业规范化管理水平，目前全县食品放心单位409家，今年新增49家。

（夏弦 虞柳亚）