航天食品是供航天员在空间飞行中食用的食品，是根据航天员生活所处的特殊环境，结合航天人员的口味和在太空的消化吸收能力以及特殊进食方式而研制。由于航天食品是为在特定的环境、特定的人群研制出的一种特殊食物，因此航天食品及包装必须能经受住航天环境因素的影响，如冲击、振动、加速度等，选用的餐盒不仅要考虑材料的严密性，满足食品长保质期要求，还需轻巧、适合长途运输。

　　据了解，神舟十二号航天员使用的食品包装是我国研发出的一款高阻隔性能餐盒，产品采用国际领先的PP（聚丙烯）/AD/EVOH（乙烯-乙烯醇共聚物）/AD/PP多层共注技术生产，达到超高的气体密封性，阻光率达到100%，阻氧性能对比普通单层聚丙烯包装提升了数十倍。

　　为研制该款包装，专业研发团队还研制了相应的多层共注设备、气调包装封口装置、高阻隔封口膜材等，使得该产品可满足微波加热与热风加热，耐温120℃。此外，由于航天食品包装在氧气阻隔、防腐等方面的要求很高，研究人员又专门为航天员中心研制出高阻隔食品复合罐。这项技术可以提高罐子的阻隔性能，能够在零添加的状态下让食物保质期长达3年。

　　在航天食品中应用的共注成型（co-injection molding又称夹芯注射、共注塑成型）技术，是多组分注射中的一种典型情况。注射设备具有两个以上注射料筒，可以分步或同时注射不同颜色或不同的材料，从而得到具有多层结构、芯壳结构或不同颜色间或透明度不同的制品。该技术要求有相应配套模具。这种模具要具有大小不同的型腔，不同物料分步注入各型腔，或者具有特殊的流道结构，能将不同的物料在不同时间分别引人型腔。

　　气调包装又称MAP或CAP，国内称为气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有氮气、氧气、二氧化碳、氮气+氧气或二氧化碳+氮气+氧气（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。该技术中，二氧化碳能抑制大多需氧腐败细菌和霉菌的生长繁殖；氧气则能抑制大多厌氧腐败细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽，维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；氮气则可作充填气。

　　另外，神舟十二号航天员可以通过魔术贴将餐盒黏在舱壁，或者通过餐盘上的卡位吸附获得与地面一样的用餐感受。废弃餐盒重叠率高、不占用多余空间。

　　目前，我国的航天食品包装根据不同原材料和中式食品的加工工艺要求，分为蒸煮袋包装、金属包装、复合膜包装等不同的形式，虽然取得了一定成果，但在实际应用过程中，仍然面临着重量、体积等工程条件的限制和垃圾处理、包装轻量化等问题。

　　（刘妍靖）