本报讯 扬州大学扬子津校区食堂近日来了一群旅游烹饪学院的学生“帮厨”。

　　据了解，扬州大学旅游烹饪学院在五四青年节前，开展了“志愿服务助抗疫，奋斗青春传薪火”后勤帮厨主题活动。该院烹饪专业的学生们进入厨房，将专业所学运用于志愿服务，帮助食堂的后厨师傅们进行切菜、配菜等后勤工作，在展示青年风采的同时也锻炼了自己的专业技能。

　　“要用跳刀切，不要用推刀切，这样切土豆才能又快又好。”该院学生进入食堂后，从择菜、洗菜、切菜、配菜到烹饪，再从打荷、加工到售卖，主动挑起担子，分担着厨师和工作人员的工作。

　　在后勤帮厨活动中，学生们纷纷表示受益良多。该院表示，以后每天都会发起志愿帮厨报名，让烹饪专业的学生们在暂时不能线下实操的情况下，既能跟着厨师们提升专业技能，又能在疫情防控中贡献自己的青春力量。

　　（叶国志 张恩琪 刘沁烨）