“去年，全市奶牛存栏7.9万头、日产鲜奶927吨。截至今年10月底，奶牛存栏已达到11.6万头、日产鲜奶1516吨，同比分别增长46.8%、63.5%。”这是宁夏灵武市委书记刘国强列出的一组数据，映射出的是当地奶业强劲的发展势头。“下一步，我们将努力实现奶业加工从粗放向精细转变、产品从低端向高端转变、产业从前端向全产业链转变。”

　　“十四五”开局之年，灵武市制定了“1535”规划，即打造1个千亿产业、5个平台、3大产业和5个经济板块的经济强市。这个千亿产业就是高端奶业。灵武建设了占地149平方公里的现代养殖基地，103家规模化养殖场，累计完成社会投资超过25亿元。昔日戈壁滩，正在慢慢成为名副其实的高端奶业之乡。

　　近两年，灵武市围绕“六个一流”（规划、建设、质量、管理、标准、环保）、“三个高端”（管理、技术、设备）目标，高标准建设现代养殖基地，配套建设了动物防疫消毒通道、进口种畜隔离场、奶牛智能研发平台、生鲜乳质量和饲料检测实验室、病死动物无害化处理厂等设施。

　　为激发广大企业投身奶业的积极性，灵武市还先后出台养殖业发展等扶持政策，从棚圈建设、信息化管理、粪污资源化利用、科技人才引进等方面进行全方位扶持，累计兑付奖补资金5600余万元，建设标准化圈棚74万平方米。积极打造数字化智慧园区，全面推广物联网、全程监控饲喂等系统，实现了饲喂繁育、疾病防控、质量追溯的全方位智能化管理。探索开展“保险+金融”新模式，开展保单质押贷款，创新推出青贮贷、犊牛贷等金融产品，存栏1000头以上企业贷款额度提高至800万元，担保费由1%下调至0.8%，累计为养殖企业发放金融担保贷款12.25亿元。

　　为加强种质资源保护和利用，加强种子库建设，灵武市深化产学研合作，借助业内知名高校等科研力量，实施奶牛“种子工程”。在养殖基地建立博士工作站，建立国内首个第五代繁殖技术研发及推广团队，开展胚胎移植研发，推动奶牛自繁自育实现重大突破。预计明年将率先培育出高产奶牛活体种群，届时将改变优质高产奶牛长期依赖国外高价进口的局面。

　　为了提高牛奶质量，灵武强化生鲜乳质量源头监管，建立快速、准确的检验检测体系。据了解，灵武生鲜乳主要指标已经优于欧盟标准。

　　为防范应对奶产业可能出现的风险，防止因奶价下跌损害奶农利益，灵武市未雨绸缪，一方面积极构建奶农与企业利益联结机制，另一方面在做大做强鲜奶加工的同时，努力延长产业链条，支持发展乳制品深加工。

　　“这两年，政府对我们公司的支持力度特别大。”宁夏亿美生物科技有限公司董事长陈教美说，“液态奶保质期一般不超过6个月，我们生产的奶酪保质期少则1年多则18个月，同时还生产奶油、奶茶粉、燕麦奶、低温酸奶等多元化产品，具备日处理2000吨到3000吨鲜奶的能力。“公司通过开发差异化的产品，既避免了同质化竞争，也为灵武奶产业持续健康发展发挥了重要‘兜底’作用。”

　　据介绍，今年灵武市将围绕建立集群化现代养殖体系和高端乳制品加工体系，大力提升奶产业的规模化、标准化、品牌化、集约化水平，推动饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、牧业观光、物流运输、技术服务等一二三产业协同融合发展，加快打造高端奶业之乡，推动奶产业高质量发展。

 （许凌）