本报记者 章玉　　近日，卡夫亨氏联合辰智大数据发布了《2024中国粤菜白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》纵览餐饮行业全景、细分品类洞察，聚焦粤菜经典菜式及粤菜餐饮的发展情况，帮助餐饮从业者把握行业发展脉络及粤菜未来趋势和风向，为餐饮从业者提供有价值的参考和建议。　　粤菜发展历史悠久，从秦汉到明清，其逐渐成为中华饮食文明中的重要组成部分，发展至今，依然深受消费者喜爱。　　《白皮书》明确指出...

近年来，人们对健康的重视度显著提高，能够缓解焦虑、提供健康营养的食品愈发受到关注，也为创新产品的开发提供了良好契机。

近日，在湖南长沙举办的中国食品科学技术学会第二十届年会上，2023年度婴幼儿配方乳粉行业创新趋势发布。