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营养导向型农业国内外政策规划与启示(中)
孙君茂 卢士军 江晓波 吴 鸣 黄家章 由国际农业研究磋商组织(CGIAR)主导的农业促进营养与健康规划(A4NH)(2017—2022年)主要由5个重点项目和3个交叉议题组成。重点基于食物系统动力学创新价值链,动态分析膳食改变情况,研究特定类型的政策干预措施和商业创新对不同目标人群与食物系统关系的影响以及对环境和经济的效益;重点研究如何扩大和维持粮食供应,评估生物强化品种的生存能力、成本效益和...
癌症病人的饮食营养常见问题
在癌症的治疗过程中,需要消耗体内大量的能量和营养物质。尤其对于化疗的病人,化疗药物可损害神经中枢,导致恶心呕吐,至于不能进食,致使病人身体素质下降。由于缺乏正确的饮食观念,许多癌症病人饮食不当,身体变得消瘦。因此,无论是在治疗期或者康复期,正确的饮食选择可以帮助患者提高抵抗力,减轻胃肠道的负担,加快康复。泉州市第一医院肿瘤内科副主任医师朱晋峰对癌症病人较为常见的饮食营养方面的问题进行了解答。
21-12-22
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红茶加工中非挥发物质变化会影响健康功效
红茶属于全发酵茶,是世界上消耗量最大的茶类。红茶在加工过程中要经过萎凋、揉捻、发酵等环节,促使了茶叶内含物质发生了一系列复杂的生化反应,最终形成了红茶独特的风味品质和健康效应。近期,浙江大学农学院王岳飞教授团队在红茶品质形成与健康功能方面取得了系列进展。
21-12-22
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葡萄籽提取物或可延缓衰老
一篇于近日发表在国际杂志《Nature Metabolism》上的研究报告中,来自中国科学院上海营养与健康研究所等机构的科学家们通过研究发现,注射一种名为PCC1(原花青素C1)的物质或许能有效延长老年小鼠的寿命,PCC1是一种存在于葡萄籽提取物中的化合物。
21-12-22
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