当前，上海市处于统筹疫情防控和复工复产的关键阶段，当地市场监管部门通过培训指导、提醒告诫和督促自查等方式，助力食品经营企业加快复工，目前已帮助16451家食品经营企业重开“炉灶”。

当前，我国新冠肺炎防控形势严峻复杂，一些受疫情影响地区一度出现农产品产地“滞销卖难”、销地“买难买贵”的现象。如何统筹做好疫情防控和群众生活需求保障，成为考验“菜篮子”产品保供稳价工作的必答题。近日，农业农村部会同“菜篮子”食品管理部际联席会议成员单位制定并印发《统筹新冠肺炎疫情防控和“菜篮子”产品保供稳价工作指南》（以下简称《指南》），进一步压实“菜篮子”市长负责制，健全完善新冠肺炎疫情常态化防控条件下城市特别是大中城市“菜篮子”产品保供稳价长效机制，更好保障广大人民群众生活需要。

在过去的几十年中，随着生物安全渐渐成为食品安全问题的重要组成部分，食源性致病微生物也成了食品安全领域研究的重点。目前，我国在食源性致病微生物的识别、防控、风险评估等方面均已取得较大进展，未来在食源性致病微生物监控方面将追求更加快速化、精准化、智能化。本期“奋进新征程·建功新时代”栏目特邀中食智库专家，天津科技大学食品科学与工程学院党委书记、院长杜欣军，围绕“食源性致病微生物监控守护‘舌尖上的安全’”分享独到观点。