近年来，小小的卤味食品已成为千亿级大市场。在冷链物流发展、食品工艺进步、电商发展等利好因素加持下，卤味食品从以小作坊经营为主的方式正向标准化、连锁化方向发展，随着饮食习惯的变迁，卤制品的消费场景不断拓宽。目前佐餐卤味市场规模大于休闲卤味，两者的市场占比大约为6:4，预计未来休闲卤味及卤味零食的市场占比将会进一步提升。

近年来，国家市场监管总局深入实施公平竞争政策，持续优化公平竞争治理，坚持监管规范和促进发展并重，统筹运用反垄断、反不正当竞争、价格监管、广告监管等各类法律法规，综合运用规则引导、行政指导、跟进执法、附条件批准等梯次工具，有序平稳推进重大执法活动，逐步解决了平台“二选一”等竞争失序突出问题，我国公平竞争的市场环境不断优化。

党的十八大以来，我国扩内需、促消费取得新进展，外贸高质量发展持续推进，市场竞争生态持续改善，中国经济实现更高水平开放和更高质量发展。在中共中央宣传部5月20日举行的“中国这十年”系列主题新闻发布会上，多部门聚焦“打通内外贸，构建双循环”进行了详细介绍。