本报讯 “在建设百步镇丁字街‘阳光餐饮街区’过程中，海盐顺应全省数字化改革热潮，打造了‘数字智治’监管模式。”在近日召开的嘉兴全市餐饮质量提升暨“阳光餐饮街区”建设推进现场会上，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局局长於永锋发言介绍了该局关于“阳光餐饮街区”创建的工作经验。

　　据悉，2021年，海盐县高质量完成“阳光餐饮街区”——百步镇丁字街的创建，这是浙江省“阳光餐饮街区”建设三年行动（2021—2023）启动以来，嘉兴市完成的全省首批、全市唯一的“阳光餐饮街区”。在如今的丁字街，数字化手段的应用已经成为餐饮治理监管的一大亮点。

　　丁字街共有餐饮商户54家。2021年，借助“浙江外卖在线”上线的契机，当地将该街区餐饮商户全部纳入阳光后厨建设。而后，海盐县市场监管局与属地政府联合开发了智慧巡查协管系统，围绕巡查端、商户端、消费端、监管端等4个端口，开展探索和实践。“这一系统的开发和运用，有效提升了监管效率，也方便了商户进行整改，提升自身食品安全水平。”该局相关负责人表示，在巡查端，监管人员可在线填报巡查表格，进行问题反馈、预警跟踪。餐饮单位通过扫描专用二维码，即可在商户端查询巡查结果，并将有关问题的整改情况通过“照片+文字”的方式上传协管系统后台，由第三方巡查人员核查后赎回扣分。目前已有60余次通过自主整改赎回分数。

　　数字化模式也使得走进丁字街的消费者获得了更安心透明的体验。在该街区的显著位置，设有大中两块屏幕，大屏对街区内餐饮单位的后厨、信息、曝光等近10项内容进行轮播；中屏则由消费者和社会大众通过随意触屏对街区概况、商家信息、街区活动、特色食品等内容开展自由查询。走进部分餐饮单位店内，还可看到一块对商家信息进行详细公示的小屏幕。此外，街区内每家餐饮单位都张贴有二维码，消费者扫描后便可查看餐饮单位基本信息、巡查记录、问题清单等情况及后厨视频直播，并进行“好评、中评、差评”评价。“大屏轮播+小屏公示+中屏触摸+一码点评”的模式，建立起了“全景式”消费者评价监督体系。截至目前，累计收到各类消费评价1.6万余条次。

　　该局还借势流行的网络直播，为社会监督阳光餐饮“加码”。该局邀请爱海盐平台在抖音上对阳光餐饮街区内的餐饮单位开展后厨直播轮播；邀请嘉品汇平台对百步分局执法人员和第三方巡查人员开展现场检查直播，引起了消费者的广泛关注，同时也给餐饮单位自身带来了压力和动力，倒逼其更加自觉规范经营，提升后厨环境卫生和食材质量。

　　“海盐百步的做法、经验、体会值得肯定和借鉴，可看可圈可点的地方很多。”推进会现场，嘉兴市市场监管局副局长张志明对海盐百步阳光餐饮街区创建工作给予了肯定。下一步，海盐县市场监管局将全面总结经验，探索复制推广，打造常态化“阳光餐饮街区”。同时融入多元因素，不断提升阳光餐饮街区的业务功能、服务功能、社会功能、公益功能等，使之更加接地气、有人气。

　　（江箫 张志来）