本报讯 （记者 魏绵军 通讯员 陈文增） 在上级安排部署的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，山东省枣庄市市中区市场监管局围绕食品生产、流通环节进行全面部署。

　　食品生产监管方面 做好食品生产领域食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的同时，开展好省市局安排部署的“净网”行动。共排查食品生产企业34家，重点检查生产场所和设施设备是否清洁、生产过程控制情况、标签标识和宣传材料是否含有虚假内容、产品是否出厂检验，是否按照申报的工艺流程进行生产等情况。根据枣庄市市场监管局反馈的抽检信息梳理出2022年年初以来市中区“两超”食品生产单位6家，其中食品生产企业2家，食品小作坊4家，均于当年提交了排查整改报告，监管人员均到现场对整改情况进行了检查核实。该局已于3月底前完成对“两超”单位的约谈警示及使用食品添加剂的在产食品生产企业摸底排查工作。在检查中发现3家企业生产场所和生产设备卫生较差，存在食品安全隐患，对这3家企业限期整改，目前已整改完毕。

　　餐饮服务监管方面 枣庄市市中区市场监管局对重点餐饮单位进行执法检查，重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食品添加剂使用、食用油、食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等，出动执法人员200余人次，检查餐饮单位80余家。

　　市中区市场监管局联合区教体局制定并下发了《关于联合开展全区二零二二年度第一季度学校食堂食品安全检查的通知》，并联合开展督导和全面检查。全区96家学校（含幼儿园）食堂、集中用餐配送单位均已开展完第一季度检查，检查发现部分学校食堂存在工作人员健康证过期情况，均已整改完毕。

　　食品流通监管方面 根据节后消费量大、商品流通快的实际情况，市中区把商超、市场列为节后检查的重中之中，由值班局领导带队、镇街所联动进行检查，重点检查是否有假冒伪劣、过期食品，校园周边食品经营者是否落实进货查验制度、是否销售“五毛零食”等问题，共检查校园周边食品经营单位25家、入网商家及线下门店64家。在检查中发现，个别店存在销售“三高”食品风险隐患1处，现场要求下架，并保证不再销售“三高”食品。