本报讯 为确保元旦、春节“双节”期间石家庄市高邑县食品安全，高邑县市场监管局提前介入、周密部署、多措并举、齐抓共管，在全县范围内全面开展食品安全抽检和安全隐患排查整治行动。

　　加强组织协作，形成全县合力。高邑县共有食品生产经营单位1442家，其中食品生产企业20家，食品小作坊34家，食品流通经营1045家，餐饮服务经营322家，学校托幼机构食堂21家。在工作中，该局充分发挥食安办综合协调职能，积极牵头协调高邑县食安委相关成员单位，及时组织召开全县“双节”食品安全风险会商会议，分析研判当前食品安全工作中存在的问题，进一步落实信息通报、形势会商、风险交流等运行机制，在全县形成食品安全齐抓共管的坚强合力。

检查肉类市场

　　发挥技术支撑，开展食品抽检。高邑县市场监管局根据节前食品市场交易繁荣、品类众多的特点，充分发挥食品抽检在食品安全监管中的技术支撑作用，结合实际情况,围绕重点领域、重点品种，有序开展食品安全抽检工作。以县蔬菜大市场和三家大型商超为重点，明确食品抽检重点区域、重点场所和涉及千家万户的肉蛋奶米面等30多个品类，明确抽检进度安排，确保食品抽检工作有序进行。同时对学校食堂、饭店、城乡接合部食品便利店、农村“三小”等重点对象，进行突击抽检。目前已经完成食品抽检600批次，及时公布抽检结果并对不合格的22批次食品启动核查处置。

　　加强冷链食品监管，筑牢安全防线。为阻断冷链食品疫情传播风险，筑牢“物防”防线安全关，该局严防死守，时刻绷紧冷链防控这根弦，确保精准管控、严防到位。高邑县市场监管局与大型商超、学校食堂、大型餐饮、自备冷库等30多家冷链食品生产经营单位签订了《进口冷链食品生产经营者疫情防控承诺书》，并开展了业务培训，重点规范冷链食品生产经营行为，落实市场举办方及经营户主体责任。严格冷链食品物品监督检查，严格落实24小时报备，所有冷链食品经营单位“一单三证一码”信息全部录入“河北食品追溯系统”。加强对冷链场所从业人员、环境、物品的核酸检测力度，每周监测700多人。积极动员，确保重点人群接种疫苗加强针。

现场进行食品抽检

　　延伸监管触角，强化基层食品监管。充分发挥基层107名食品安全协管员的作用，把食品安全监管触角延伸到最基层最前沿。该局最近召开了全县食品安全协管员培训会，会议就协管员职能职责及相关食品安全业务知识进行了培训，并对协管员做好食品安全日常监督工作提出了具体要求，特别加强节日期间农村集体聚餐的食安风险防控。要求各村级食品安全协管员加大宣传力度，提升广大村民的食品安全意识，确保人民群众食品安全。

　　(王鹏 张英杰)