每到饮品旺季，椰子元素总会在众多茶饮品牌中大放异彩，今年也不例外。

　　自从2021年4月瑞幸咖啡推出生椰拿铁以来，椰子就成为了现制茶饮行业的新贵。根据专业饮品行业报告显示，每10款上新产品就有1款与椰子有关。

　　椰子之所以如此受欢迎，除了具有自然独特的清香、醇厚平和的口感以及丰富的营养价值之外，更重要的是，它与其他原料的融合度很高，能凸显咖啡、茶与水果的香味，而且予饮品丝滑细腻的口感，为饮品创新提供了丰富的想象空间。由此，椰子获得了“万物皆可椰”的美誉。

　　从2021年到现在，椰子早已突破了产品创新带来的新鲜感，成为现制茶饮店的标准配置，完成了从爆红到长红的跃迁。

　　随着茶饮和咖啡品牌在市场的深度渗透，以及以椰子为特色的餐饮品牌在全国范围内的迅速扩张，椰子的知名度和美誉度不断提升，成为消费者心目中的热门选择。

　　在新一波椰子红利中，现制茶饮品牌该如何打造新的爆品？应该遵循什么样的创新逻辑？

椰乳+茶饮打开新思路

　　今年以来，各大茶饮品牌纷纷将椰子融入产品之中，掀起了一股椰子饮品的热潮。

　　在这些畅销茶饮中，椰乳扮演着至关重要的角色。它如同一位神奇的魔法师，无论是清新的草莓、幽香的竹香乌龙，还是芬芳的栀子绿茶、茉莉花茶，与椰乳的结合都能创造出令人惊艳的口感和独特的风味，吸引着喜欢尝新的消费者，椰基已然是这些现制茶饮产品畅销的幕后推手。

健康营养椰乳进入轻时代

　　尽管现制茶饮的价格不断下探，但消费者对健康茶饮的热情依然未减。从清晰透明的配料表展示，到便捷直观的热量计算器推出，再到醒目的健康标识，几大头部品牌都在努力将健康元素以直观易懂的方式呈现给消费者。

　　行业专家表示，在消费者追求健康的大趋势下，只有将健康元素清晰地展示出来，才能真正影响消费者的购买决策。在此背景下，轻椰乳应运而生，并掀起了一股新的风潮。相较于厚椰乳，轻椰乳成分更健康，营养更丰富，且口感清爽。

　　掀起这股新风潮的是一家名叫中椰控股的企业。它以代理三务集团的KARA椰浆而起家，而后建立了一支高水平的椰基研发队伍，并于2020年耗资数亿元建立智能化椰基工厂，推出椰基品牌“卡乐椰”。

　　中国人每年消费26亿颗椰子，只有2亿颗来自中国海南，九成以上的椰子依赖于进口，其中马来西亚、越南、泰国等国家为主要来源国。在所有进口椰子中，只有泰国香水椰是当地政府禁止树苗出口的椰子品种。

　　泰国香水椰以香甜醇厚、奶香十足而闻名世界，被誉为椰皇，丹嫩沙多是其核心产区。中椰控股明白，椰基产品高度依赖原料本身，只有掌控椰子源头，才能生产制造出符合健康需求的轻椰乳。为此，中椰控股率先在丹嫩沙多布局供应链，研发出香水椰轻椰乳。

　　茶饮的创新主要围绕“基底”与“主料”展开，椰子勃兴与“基底”创新紧密关联。在过去的一年里，中椰控股在底层技术上不断创新，开发出了多款不同果香、花味的椰乳产品，以满足消费者健康、营养与美味的多重需求。

椰基酸奶新一代爆款制造机

　　由于行业过度内卷，以喜茶、奈雪的茶为代表的高端现制茶饮品牌纷纷降价，切入20元以下市场，高端现制茶饮市场出现了一定的市场空缺。在这样的背景下，酸奶异军突起，成为高端现制茶饮的一个重大突破口。今年以来，现制茶饮赛道不仅出现了多款酸奶茶饮大单品，而且出现了千家门店以上的酸奶茶饮连锁品牌。

　　酸奶大放异彩的背后，给了植物基品牌更大的创新空间。酸奶通常由奶牛发酵制作而成，然而，在现制茶饮消费群中，相当一部分群体是乳糖不耐受者、素食主义者，如何满足这部分消费者的需求？

　　椰基酸奶是一个重要的产品研发方向。虽然植物基酸奶在国外市场已有一定认知度，但在国内仍处于早期起步阶段，只有少数品牌涉足这一细分市场，品牌化尚未形成，市场较为分散。然而，在消费者健康意识不断提高和植物饮品市场高速增长的双重推动下，国内植物基酸奶市场有望迎来一波增长，市场潜力较大。其中，椰基酸奶有着巨大的市场空间。

　　在全球市场上，达能、Chobani等国际巨头纷纷推出植物基酸奶，取得了不错的进展。现制茶饮酸奶风潮席卷而来，椰基酸奶的窗口期徐徐展开。

　　随着椰基酸奶面世，现制茶饮行业将涌现出更多的应用创新，以椰基酸奶为基底的爆款茶饮产品将快速涌现。

　　中椰控股认为，在现制茶饮行业，椰基酸奶是一片蓝海市场，椰基酸奶可以创造庞大的市场需求。如今，中椰控股率先开始布局椰基酸奶，在底层技术上开始创新研发。它希望在不远的将来，能成为椰基酸奶的创领者，驱动企业步入新的增长曲线。

　　在消费分层的大背景下，年轻人对健康饮食的需求更加细分，他们追求更营养的饮食习惯和更优质的健康食品。这一趋势推动了椰基赛道的快速增长，也让众多椰基品牌崭露头角。

　　凭借二十多年的行业经验和雄厚的技术实力，中椰控股在椰基领域建立了非常牢固的竞争优势，成为现制茶饮行业头部品牌的重点合作伙伴。

　　虽然它在业内声誉斐然，但一直十分低调，并不为大众所熟知。埋头做事、倾心研发，坚持长期主义，中椰控股低调潜行。它不仅斥巨资建立了多条国际先进的生产线，而且在底层技术上不遗余力地投入，成为椰基饮品领域不可忽视的中坚力量。