随着辣味魔芋品类成为休闲零食界的“香饽饽”，众多食品企业正着力布局魔芋产业。去年10月，国内头部休闲食品企业盐津铺子旗下魔芋品牌“大魔王”推出创新的麻酱味魔芋素毛肚。这款新中式零食上市后，不仅受到了行业的广泛好评，更备受“Z世代”年轻消费者的喜爱。今年，“大魔王”又携手中华老字号企业六必居对麻酱味魔芋素毛肚进行了升级。

　　“联姻”破局

　　六必居始创于明正统元年（公元1436年），是全国历史悠久的中华老字号之一，承载了许多老北京人的记忆。但老字号发展到今天，却面临着如何适宜市场年轻化的问题。“大魔王”是盐津铺子基于现代化的全产业链优势积累用重兵投入打造的一个子品牌。不同于盐津铺子母品牌给大众留下的印象，“大魔王”品牌名的创新反差颇为强烈，上市后以更加年轻化、潮流化的姿态，成为年轻一代零食消费者的新选择。

　　此次六必居联合“大魔王”，以“六必居麻酱味”魔芋素毛肚这一创新产品走入年轻人的视野。行业人士分析，此次六必居“联姻”大魔王，借助新零售加快自身转型升级的步伐，有益于破局年轻市场，链接年轻消费群体。

　　以老带新

　　一瓶简单的老北京芝麻酱，这里面可大有讲究。据六必居负责人介绍，六必居芝麻酱采用优质白芝麻为原料，使用传统石磨研磨，香味十足，食用场景广泛。

　　在经济飞速发展、生活日新月异的今天，老字号所承载的情感和记忆历久弥新，拥有着居高不下的关注度，这是老字号的核心价值所在，也为联名产品赋予了更深厚的文化底蕴。

　　以新促老

　　此次“大魔王”携手六必居推出的“六必居麻酱味”魔芋素毛肚，采用六必居纯芝麻酱，醇厚香浓、入口丝滑、回味悠长。“我们希望能通过‘大魔王’这一品牌与六必居的合作，帮助传承老工艺、老味道，探索年轻人对传统美食的接受度和喜爱度，也为新中式零食提供更多的可能性。”盐津铺子品牌部相关负责人如是说。作为头部零食企业，盐津铺子较高的渠道渗透率，为六必居的品牌焕新和增长带来了可能。

　　新老互促

　　如今，老字号拥抱新零售已成为老字号企业的一种发展趋势。一方面，老字号的营销观念正在转变，通过新零售可以更好地获取年轻用户。另一方面，新零售企业也看好老字号本身自带的“流量”。“六必居有多年的工艺积淀，‘大魔王’有创新思维和渠道，两者的结合给老字号的传承和创新打开了新思路。”盐津铺子品牌部相关负责人表示。

　　在新零售的创新思维和强势的渠道支持下，将老字号的故事和文化底蕴作为“底料”，与新零售注入的“新配方”相互融合，不仅能在时代的冲击中保住老手艺的信誉与品质，更为老字号品牌找到了新的增长点。新老结合的产品也正在探索更为广阔的市场前景。

　　“新一代消费主力‘Z世代’对多元产品的接受度和兼容性更强。随着社交媒体的传播，以中国味道、中华文化为代表的新中式零食迎来了历史性的发展机遇。”“大魔王”品牌负责人谈到，魔芋素毛肚的消费者群体主要定位集中在16—25岁，“大魔王”的年轻化市场可以帮助老字号找到新的增长点，品牌在复兴老字号的同时也能迎来创新的发展。