本网讯   我国是世界较大的香肠生产和消费国之一。近年来，随着人们生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人倾向于选择方便食用的食品，我国香肠市场规模持续扩大。

　　《2023-2028年中国香肠行业市场专题研究及市场前景预测评估报告》指出，我国香肠产量整体呈上升态势，2014年国内香肠产量为128.19万吨，2022年国内香肠产量增长至208.95万吨。

　　2023年，我国香肠市场增长强劲，是冻品中受关注度较高的产品。市场调研显示，虽然香肠赛道近年来热度较高，但我国的肉制品消费还是以鲜肉为主。消费者对于香肠生产中所使用的肉源的品质以及添加剂的使用关注度较高。

　　目前，市场上已经出现了一些产品特性强且符合市场未来发展趋势的香肠生产企业，如只做香肠单品且坚持使用热鲜肉的“亲亲阿嬷”（全称为福建阿嬷食品有限公司）。业内经销商对该企业的产品品质评价很高。

　　“亲亲阿嬷”的产品力逻辑符合未来消费升级趋势，希望这样的企业可以越来越多，助力市场正向发展。随着消费者对美食的追求和健康意识的提高，香肠市场有望继续保持稳定增长。