近年来，随着健康饮食的概念日益深入人心，淀粉在饮食结构中的重要地位逐渐得到了人们的正确认识。作为全球第四大主粮，马铃薯以其优良的蛋白质组成、丰富的维生素与矿物质含量以及低热量、高膳食纤维的特点，也愈发成为越来越多注重健康饮食结构人群的主食首选。同时，其广泛种植和易于储存的特点也为全球大部分地区的居民提供了便捷、廉价的营养来源。

宋海存/摄

　　山东滕州，是目前全国最大的二季作马铃薯县级产区、被誉为“中国马铃薯之乡”，因其得天独厚的地理与气候条件优势，积累了近百年的马铃薯种植史，而先进的大产业观与品牌意识，也让它在当下中国乃至世界的马铃薯产业格局中占有重要一席。

　　滕州马铃薯品种优良，其薯块芽眼较浅，表皮光滑，黄皮黄肉。这种马铃薯不仅口感细腻，而且营养价值丰富。它适合鲜食，可以做成各种美味佳肴，如炒菜、烧汤、做沙拉等。独特的口感和较高的颜值，加上其耐贮存、易烹饪的特点，滕州马铃薯收获了“中国菜用马铃薯第一品牌”的美誉。

宋海存/摄

　　在滕州马铃薯的种植和生产过程中，当地农民严格遵循自然规律和科学种植方法，确保了马铃薯的品质和安全。同时，滕州市政府也积极推动马铃薯产业的升级和创新，通过引进新品种、推广新技术、开创新模式等方式，不仅让滕州马铃薯在产量上取得了突破，更为当地农民增收和经济发展开辟了新的途径。

　　10月23日，作为“中国马铃薯之乡”的滕州将迎来亚洲最大马铃薯田间展——第十三届中国国际薯业博览会。本届博览会由农业农村部农业贸易促进中心、中国国际贸促会农业行业分会、山东省农业农村厅、枣庄市人民政府联合主办，由枣庄市农业农村局、滕州市人民政府负责承办。这一为期三天的薯界盛事将立足马铃薯产业，围绕国际 、专业、 开放 、共赢的关键词，践行中国农业“大食物观”，以“大产业”格局构筑“大平台”发展，搭建薯业国际交流平台，打造马铃薯全产业链，促进全球薯业高质量发展。

　　在本次博览会上，将有百余种薯类品种在方圆10公顷的田间种植展示，分为田间品种示范、薯类科技展示、农机动态演示、植保试验示范、农资农品展示等5大展区，以“政、商、产、学、研”五位一体的平台化创新模式，为来自11个国家、26个地方政府展团、500余家国际国内知名企业提供高峰论坛、技术培训、采购对接、招商推介、专家座谈、实地观摩、专访报道等精彩纷呈的特色活动。

　　此次博览会将体验与感受中国马铃薯之乡滕州在新农业语境下的标准化种植、科技化管理、品牌化运营、全链化升级、国际化合作，共同见证第十三届中国国际薯业博览会为助推乡村振兴、推动国际薯业协作的尝试与努力，共同探索马铃薯所能迸发出的巨大产业能级与商业潜力，共同推动中国马铃薯行业的繁荣发展。