艾媒咨询日前发布的《2021年中国青年品质茶饮生活发展趋势研究报告》显示，随着国家经济稳步发展和消费结构的升级，青年群体的消费理念逐渐发生转变，更注重生活品质和消费体验。区别于传统茶饮的青年品质茶饮，更符合当下新一代消费者茶饮需求。数据显示，2021年中国青年品质茶饮市场规模约1011亿元，预计2022年将突破1200亿元。随着茶饮产品的生产和销售向专业化、标准化、规模化发展，品牌化、品质化将是未来茶饮行业的主要发展方向。中国茶饮品牌，通过品牌创新，受到越来越多年轻人的欢迎和喜爱。中国茶饮新消费品牌也在不断打磨产品品质和工艺，通过模式创新，引领全球共享新的茶饮生活体验。

契合新消费群体需求

　　随着国民收入水平的普遍提高以及消费升级的到来，Z世代、新中产、新女性等人群愈发成为消费市场的重要力量，他们在群体数量和消费特点上呈现出不同的倾向，但对茶饮消费期望的追求具有共通性。调研数据显示，2021年中国消费者认为最重要的是身体健康和享受生活。2021年职场人压力指数达到近年峰值7.3。

　　艾媒咨询分析师认为，新一代消费群体的需求呈多样化、个性化，相比于传统茶饮，青年品质茶饮更契合消费升级的大趋势，新消费群体将推动青年品质茶饮走向标准化、品牌化、年轻化。中国消费者普遍有着健康和解压需求，茶饮的健康成分、科学效用和文化内涵，对消费者的身心起到良好的调节作用，将进一步促进消费者对青年品质茶饮的消费认可。

　　数据显示，从2013年起，中国茶饮行业投融资金额和数量持续增长。截至2021年12月20日，中国茶饮行业投融资数量为106件，投融资金额为176.4亿元。中国青年品质茶饮市场规模从2015年至2021年持续增长，期间复合增长率为19.1%，2021年市场规模约1011亿元。预计2021—2024年复合增长率为19.6%，2024年市场规模预计达1729亿元。2015—2020年中国茶叶产量稳定增长，茶园种植业持续扩容，整体呈缓慢上升趋势。2021年12月中国袋泡茶线上销售额占比较高的类型是果茶（40.8%）和功能茶（36.8%），半数中国品牌出现在袋泡茶梯队里。

　　艾媒咨询分析师认为，近几年资本市场对茶饮行业的关注度逐渐提高，新消费潮流下行业发展潜力显著。在茶饮品牌精准化营销策略下，青年品质茶饮更符合青年群体消费偏好，未来将保持较高增速。当前产业链上游茶叶供给增速放缓，区别于以往盲目增长的供给市场，目前市场将进一步深耕茶叶种植专业技术水平和管理能力，推动中国茶饮上游生产走向专业化、标准化、规模化。以CHALI茶里为代表的中国新消费品牌，在消费结构升级和青年群体成为消费主力的背景下，推出果茶、功能茶等品质茶饮，通过产品、渠道、品牌等方面的新消费体验，实现对国外袋泡茶品牌的赶超。

场景化、个性化、功能化是主要诉求

　　调研数据显示，中国青年品质茶饮消费者以青年群体（85.5%）为主，多数是来自一二线城市（70.9%）的中收入（66.0%）的企业白领（42.5%），具有高频饮茶习惯。袋泡茶已覆盖青年消费者主要生活场景，办公（67.2%）和居家（65.8%）是中国青年消费者饮用袋泡茶最高频的场景。

　　艾媒咨询分析师认为，青年群体重视生活品味，追求新潮流，消费理念更重品质、重体验，倾向于满足即时需求和个性需求。中国茶生活已成为一种生活方式，品茶长久以来是传统商务接待的普遍场景。区别于传统茶饮，袋泡茶的便捷性更能在较大程度上匹配中国青年快节奏的生活和工作习惯，在年轻群体中获得更为广泛的认知度。

　　不同场景下，青年对袋泡茶品类的差异化诉求明显。调研数据显示，花草茶在办公场景下的受欢迎程度最高，而在居家、培训学习场景中果味茶的选择比例最高，功能茶则在出差和社交聚会场景最受欢迎；此外，原味茶在各场景下选择比例相对较低。另外，超五成的中国青年消费者购买单盒袋泡茶消费金额在40—100元；近五成的青年消费者每日饮用袋泡茶一次以上。

　　艾媒咨询分析师认为，青年消费者对于精致生活及个性化消费的需求高，因此果味茶、花草茶和功能茶等新兴茶品的受欢迎程度相对较高。对袋泡茶品牌来说，针对场景化、功能化的产品开发将更能打中青年消费者的个性化需求。袋泡茶消费在中国青年群体生活中呈现刚需新趋势。

　　口感和功能的平衡是青年消费者对功能型袋泡茶的主要诉求。调研数据显示，中国青年消费者偏好袋泡茶的降火去燥（66.0%）和提神醒脑（63.0%）功效，对袋泡茶的养生保健作用也有较多关注，在口味和功效提升方面提出了期待。中国青年消费者对袋泡茶的关注回归产品本质。茶叶品质（79.3%）、口感口味（78.1%）和口碑（77.4%）是中国青年消费者购买袋泡茶关注程度最高的三大因素；而价格和品牌等因素关注程度相对较低。66.3%的中国青年消费者偏向认准某几个品牌；在袋泡茶品牌喜好度中，CHALI茶里排名第一。

　　艾媒咨询分析师认为，随着生活压力和工作压力的增长，青年消费者希望借助袋泡茶满足养生、提神等需求，并希望实现口感和功效的平衡，袋泡茶加速融入当下青年群体快节奏的生活中。以往单纯靠“国际大牌”的品牌效应时代已过去。在口感口味、茶叶品质和口碑上着力发展的茶饮品牌更具备市场优势。中国青年消费者对袋泡茶品牌的忠诚度相对较高。

茶饮文化新旧融合

　　茶饮文化新旧融合，年轻人饮茶养生成趋势。国内20—39岁的年轻人数量超过3.8亿，他们有独特的消费观念，已经从温饱阶段进入到审美的阶段。品质茶饮品牌注重产品颜值，将潮流个性时尚的茶饮文化与传统茶文化融合，受到越来越多年轻人的欢迎。随着年轻群体健康意识提高，养生保健逐渐年轻化。中国传统茶饮有着丰富保健功效，品质茶饮在其基础上加入益生菌等新元素并调配成不同口味，相对运动、食补、中医等方式方便快捷，成为年轻人养生新趋势。

　　中国青年消费者“认牌购茶”成消费趋势。我国茶叶有六大类几千个品种，茶叶种植和加工方法繁多难以标准化，使得人们习惯认品种购茶而不认品牌。但茶既是日常生活的必需品，又是调剂身心、增进人际往来的时尚品，随着生活水平的提高，人们对茶饮品牌逐渐关注，“认牌购茶”逐渐成为新趋势。品质茶饮品牌通过建立茶饮行业质量和价值标准，探索创新符合青年消费者需求的高品质茶饮产品，从而抓住消费者心智，创立品质茶饮品牌。

　　多元化、精致化袋泡茶产品满足青年消费者需求。袋泡茶脱胎于传统茶叶，为了创造新的消费点，袋泡茶品牌对产品的口感、原料、功能、消费场景等方向不断探索，袋泡茶呈现多元化发展趋势。随着青年群体成为社会消费主力，其对于精致生活及个性化消费的需求较高。除了口味及功能上的创新，对于产品外观的创新以及与跨界品牌发布联名产品将有助于袋泡茶品牌实现消费圈层的进一步扩张。

　　国产品牌出海时代来临，中国品质茶饮文化反哺海外市场。近几年，中国综合国力提升带动了国内文化的输出，品质茶饮品牌纷纷试水海外市场。随着中国茶饮品牌不断打磨产品品质和创新产品工艺，结合中国数千年茶文化和底蕴的积淀，中国品质茶饮品牌将逐步打开国际市场，从茶原叶出口迈向茶品牌出海之路。

　　　（袁国凤）