本报讯 2022年北京冬奥会开幕在即。近日，邯郸市市场监管局在大名县召开供奥食材供应安全保障约谈会。会上，该局约谈2家食材供应企业负责人，对供奥食品安全监管工作进行再部署、再警示，并深入企业现场督查，要求企业严格按照《北京2022年冬奥会和冬残奥会食品生产加工企业监督检查规范》逐项逐条落实到位，确保供奥食品质量安全。

　　会议要求，一是压实企业主体责任，强化疫情防控。全面落实疫情防控和进货查验管理制度，加强冷链食品源头管控，坚决做到保供人员新冠病毒疫苗接种全覆盖、每日健康监测全覆盖、定期核酸检测全覆盖、厂区定期消毒全覆盖，绝不能发生食品生产企业出现疫情传播事件。二是强化食品安全管理，切实保障供应。坚决做到“专用原辅料、专用内包材、专人负责、专线生产、专库存放、专车运输”，实施从源头采购到产品运输全链条可控可溯，按时、保质、保量向冬奥组委提供指定产品。三是严格属地监管责任，确保食品安全。进一步充实冬奥会食品安全保障力量，细化监管举措，明确关键点位人员责任。严格驻场驻点保障、出厂检验和监督抽检，以人防、物防、技防为重点，实施“一个环节一标准、一个流程一专案、一个点位一监管”的非常规监管方式，保障冬奥会、冬残奥会食品安全。

　　（王志宏）