本报讯 江苏省食文化研究会第一届一次会员代表大会暨成立大会近日在江苏南京举行。江苏省委原常委、原副省长徐鸣，江苏省原副省长张九汉，全国政协原常委王鹤龄及江苏省文旅厅、民政厅领导和相关行业协会领导、企业代表等参加了会议。

　　大会审议通过了《江苏省食文化研究会章程》，选举产生了理事、监事以及研究会负责人。陈苏华当选江苏省食文化研究会会长，吴志强担任常务副会长兼秘书长，朱可江担任监事长。

　　张九汉指出，江苏省食文化研究会的成立，是推动江苏食文化走向世界的大事，是促进江苏食文化高质量发展的大事。建立健全食文化健康有序发展的长效机制，规范和指导涉及食文化行为，培育工匠精神，树立食文化品牌，对促进江苏食文化与国内外食文化的交流与合作，推动江苏食文化走向世界，促进全省食文化可持续发展有特殊的意义。

　　江苏省文化和旅游厅二级巡视员徐循华、江苏省民政厅社会组织管理局副局长黄丹敏等代表行业主管单位对研究会的成立及新产生的第一届理事会和新当选的会长、副会长、秘书长表示祝贺。江苏具有悠久的饮食历史底蕴，拥有经典的传统菜系，在中国饮食文化中具有重要的地位。加强食文化研究，促进食文化健康发展，是进一步弘扬中华食文化，传承中华烹饪技艺，提升江苏食文化事业的整体发展水平的重要内容。

　　研究会负责人表示，江苏省食文化研究会将积极响应江苏省委、省政府发出的建设江苏文化大省的号召，围绕食领域文化历史沿革梳理、文化体系整理挖掘、艺术创新发展、食材文化提炼革新等课题展开研究及成果推广，共同研究和弘扬中华民族优秀食文化，组织编撰《中国食文化通史》，继续办好中国食文化传承宴，建立健全食文化健康发展长效机制，培育工匠精神，打造食文化品牌，推动江苏食文化走向世界，促进全省食文化可持续发展。

　　研究会将在业务主管部门的领导和支持下，致力于弘扬中华优秀文化，提升食领域文化品位，加强与全省高校、餐饮、烹饪等协会、商会长期交流，共同推动江苏经济发展和食文化研究。

　　(陈世友)