本报讯 日前，由山东龙大美食股份有限公司主办的“启新食代 预见未来”战略发布会暨合作伙伴大会在上海举办。会上，龙大美食阐释了以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为支撑的“一体两翼”总体发展战略和落地推进路径。与会嘉宾分享了新“食”代预制菜行业的发展趋势，共同探讨了快节奏生活下，预制菜带来的饮食方式的变化。

　　在发布会现场，中国烹饪协会特邀副会长高炳义分享了预制菜产业的发展趋势。他认为，未来我国预制菜产业将朝着标准规模化方向发展，顺应后疫情时代国人用餐习惯与环境的变化。今后，随着预制菜行业发展，人们将足不出户品味天下美食。

　　龙大美食董事长余宇回顾了公司的发展历史，就龙大美食发展预制菜的优势、策略和未来规划进行了介绍。龙大美食在屠宰板块已经形成了差异化的精深加工能力，提供下游可溯源食材供应。食品板块业务凭借严苛品质标准，实现了快速增长，并成为企业未来发展的核心。

　　龙大美食常务副总裁王豪杰结合具体业务，介绍了构建“自建+合作+并购”产能布局，加快预制产品的研发和推广，扩大龙大美食的渠道覆盖。

　　蓝润集团董事长戴学斌表示，未来将支持龙大美食作为重要任务，持续投入精力、倾注资源，用耐心和定力深耕预制菜领域，助力龙大美食成为中华预制菜的供应商。

　　目前，预制菜行业正处于加速成长期，龙大美食基于自身优势及差异化解决方案，从客户的差异化需求出发，推动产、研、销不断升级，扩大科技在预制菜领域创新应用范围。

(刘艳)