本报讯  （记者鲍小铁）由江西省抚州市政府和中国焙烤食品糖制品工业协会 （以下简称中焙糖协） 共同主办的第六届中国资溪面包文化节近日在江西省抚州市举办。中焙糖协执行理事长朱念琳出席文化节活动并讲话，抚州市委常委、宣传部部长孙鑫宣布活动开幕。此次活动由资溪县人民政府、江西省工商业联合会面包商会承办，江西省资溪面包科技发展股份有限公司、资溪费歌食品有限公司、江西鲍才胜食品有限公司、江西美味源供应链有限公司协办。资溪县委书记吴淑琴，县长饶源中，县委副书记张明春，县人大常委会主任王锋，县政协主席黄惠忠等领导出席活动。150余位来自全国各地的烘焙行业从业者、高校专家学者参加了面包文化节的各项活动。

　　在资溪面包文化节产业峰会开幕式上，孙鑫充分肯定了过去5年来资溪面包文化节的高质量举办，对抚州市产业发展和文旅活动起到的巨大促进作用。资溪面包食品产业城的投资吸引力逐年稳步提高，“中国面包之乡”的影响力和知名度持续扩大。孙鑫表示，抚州市委、市政府对资溪面包产业发展高度重视，希望资溪不断凝聚资溪面包人的初心，汇聚全国范围内烘焙行业资源，着力打造集研发、生产、培训、集采为一体的产业集群。

　　吴淑琴在讲话中介绍了过去一年资溪面包食品产业的发展情况。她表示，资溪面包科技园建成，一批相关项目先后落户，面包食品产业城的基础设施不断完善，与高校院所的合作也初见成效，并与江西省质量和标准化研究院联合制定资溪面包质量标准。资溪县委、县政府将一如既往地支持烘焙企业发展，为广大企业家在资溪投资兴业创造更好的条件。

　　朱念琳在致辞中介绍，据不完全统计，全国范围内从事面包产业的有5万多资溪人，在全国各地经营着超过1.6万家面包蛋糕店，其中，“资溪面包”品牌直营店有400多家，品牌化经营达2600多家，面包产业年创产值200多亿元，资溪县被誉为“中国面包之乡”名副其实。近年来，资溪县引导更多人回乡创业，建设全国首个面包食品产业城，资溪面包已成为该县带动群众最多、产值最高、贡献最大的支柱产业，资溪面包食品产业集聚效益初显成效。

　　朱念琳指出，资溪面包文化节已经举办了五届，正在成为弘扬面包文化、表彰行业先进、树立企业品牌、推动健康发展的节庆盛会，在促进企业交流、树立名优品牌、引导市场消费等方面都起到了积极的推动作用。未来，在建设中国特色社会主义现代化强国的征程中，中焙糖协愿继续携手抚州市政府、资溪县政府及江西省面包商会，为推动江西乃至全国焙烤面包行业的健康高质量发展，不断作出新的更大的贡献。

　　面包文化节开幕式上，还举行了 《资溪面包产业发展史》 发行仪式。这意味着这部凝结着无数资溪面包人心血的史鉴著作正式出版发行。

　　峰会期间，资溪县委、南昌大学合作共建的南昌大学国际食品创新研究院资溪食品研究院，与资溪县委、抚州职业技术学院合作共建的资溪面包产业学院正式签约。南昌大学副校长刘成梅，抚州市政协副主席、抚州职业技术学院院长刘胜出席签约仪式并致辞。

　　在面包文化节期间举办的产业峰会论坛上朱念琳做了年度行业发展报告。协会专家委员会成员张成林、千和品牌智汇总裁杨悖军、上海小贝的树品牌管理有限公司总经理谢光伟、辽宁巧力美科技有限公司总经理王炎太、泸溪河品牌创始人黄进分别发表了“烘焙工厂降本增效”“中点复兴之大风起兮云飞扬”“行业的热现象冷思考”“消费Z世代烘焙业如何应对”的演讲。

　　在峰会上，还发布了资溪面包团体标准。资溪县副县长李晔做了招商推荐。峰会期间还举办了圆桌论坛。江西面包商会名誉会长钟启文主持论坛。此次活动吸引了多个项目企业到资溪投资生产，项目集中签约仪式在峰会期间举办。

　　活动期间，与会领导、嘉宾前往资溪县中等专业学校为南昌大学国际食品创新研究院资溪食品研究院、抚州职业技术学院资溪面包产业学院、资溪面包技工学校揭牌，并随后参观考察了资溪面包技工学校、资溪面包综合食品产业园以及资溪面包综合食品产业园。资溪县副县长李晔向来宾介绍了资溪县规划建设中的资溪面包食品产业城以及各项的优惠政策。据介绍，资溪面包食品产业城项目总投资30亿元，规划面积约5000亩，目前已完成一期建设2600亩。力争到2025年将资溪面包食品产业城打造为百亿产业集群。

　　资溪是面包产业发展的沃土。如今，资溪的面包经营者们不仅在全国建立企业，而且已经跨出国门走向俄罗斯、越南、缅甸等多个国家。同时，越来越多烘焙企业汇集资溪，使当地的烘焙业发展势头强劲。在各级政府的大力支持下，一个更加完备、更具竞争力的面包食品产业链在资溪发展壮大。

　　资溪面包文化节期间，江西省面包商会换届大会举办，钟德泉当选为新任会长。朱念琳、吴淑琴在换届大会上致辞，并对江西省面包商会新一届领导班子提出了殷切希望。上届会长卢方亮、新当选会长钟德泉、监事长万广华分别发言，并举行了交接仪式。换届会议由泸溪河品牌创始人黄进主持。