“双11”来到第13个年头，与往年不同的是，今年的“双11”恰遇“碳中和”元年，绿色消费与成交额再创新高一同登上了热搜。作为电商平台重要品类，食品板块也刮起了一场“绿色旋风”，席卷消费、物流领域。

绿色消费意识加速觉醒

　　10月27日，天猫“双11”上线13年以来首个以“绿色和低碳”为主题的购物会场——“绿色会场”。入驻“绿色会场”的商品须符合绿色食品、有机食品、中国环境保护产品、中国低碳产品、绿色产品等国家八大认证标准，50万款商品拉动2000余户商家一同参与。

　　“今天，中国拥有全球数量最多的市场主体，享有数量最庞大的消费群体，汇聚了全球几乎所有顶尖品牌，处在实现高质量发展、迈向绿色低碳的历史进程中。顺应并推动这一发展趋势，我们责无旁贷。”11月2日，天猫与14个品牌发起成立“绿色商家联盟”，共同发出《绿色商家联盟倡议书》，为绿色消费“鼓与呼”。11月5日，天猫发布“双11”绿色商品榜单，涵盖了包括绿色食品在内的四大品类。金燕耳银耳、原始黄金骆驼奶粉、棒槌岛辽参成为最受消费者欢迎的绿色食品，吃有机、健康、绿色的食品逐渐成为消费者共识。

　　在人民大学环境学院靳敏教授看来，在绿色消费过程中，绿色消费市场的建立是突出问题。“电商平台因为一端连接消费者，一端连接商家，具备推动绿色消费的天然优势，能有效推动产品全生命周期绿色供应链。”靳敏表示，“双11”是一个值得被撬动的规模亿万的绿色消费市场。当“双11”与越来越多的消费者、生产者、流通者连在一起，平台开始不只比增速比价格，而是比健康和价值，这让2021年的“双11”变得跟以前很不一样。

　　“今年天猫‘双11’提出的《绿色联盟商家倡议书》不仅能够唤醒消费者对绿色消费的认知，也是对投身绿色产业企业的一种认可。”内蒙古亿利新中农沙地农业投资股份公司联合创始人韩箭表示，天猫利用“双11”这样难得的机会，把深耕绿色产业的企业汇聚到一起，“绿色会场”这一平台，让消费者能够有机会更直接、更充分地了解绿色产业、绿色食品。

　　在今年天猫“双11”项目负责人郑黎清看来，低碳生活方式成为人们对美好生活向往的一部分，“绿色会场”由此而生。“‘双11’毋庸置疑是一场消费盛宴，从社会价值角度可以有新的延伸。”她说。

　　消费者绿色低碳消费意识的觉醒，推升着消费“绿峰”不断被超越。今年京东“双11”购物节，环境友好、与大自然和谐共生成为重要的消费理念，带有绿色、再生、有机等关键词的产品受到青睐。

　　有机产品具有典型的对环境友好、有利于农业可持续发展的特点。截至11月11日，京东“双11”售出430万件有机产品，其中包括240万件食品饮料有机产品、120万件母婴有机产品以及24万件生鲜有机产品。在有机食品饮料中，最受欢迎的是有机纯牛奶，售出110万件；在有机母婴产品中，最受欢迎的是有机营养辅食和有机奶粉；在有机生鲜产品中，最受欢迎的是有机蔬菜，售出12万单。

绿色物流提档升级

　　不仅是商品绿色，其储运过程也要“绿色”。今年“双11”来临前夕，中国快递协会在上海召开“2021年快递业务旺季服务保障工作协调动员会”，向全行业发出绿色“双11”倡议，其中包括推广产品包装与快递包装一体化，80%的电商件不再二次包装；推广生鲜快递可循环配送箱、可复用冷藏式快递箱，减少使用一次性塑料泡沫箱，用新能源物流车替换传统燃油厢式货车等，让运输更低碳清洁。

　　近年来，食品行业特别是生鲜食品行业一直在绿色减碳的路上探索前行。“包装不到位会导致生鲜食品化冻漏液或者损坏变质，过度包装也会导致外包装的浪费。”业内人士表示，回收再利用是解决储运过程浪费问题的有效途径之一，电商平台及物流企业也都关注到了这一点。

　　北京消费者何女士接到快递小哥电话，说她买的水果到了。何女士请快递员把快递放门口，小哥再三叮嘱：“保温箱千万别扔，我下午来收。”何女士常用的这家电商平台采用可循环使用的保温箱已有数年。“我常买的三文鱼、鳕鱼、羊排，都是用这种保温箱包装。每次送到后，我把东西拿出来，快递小哥会把箱子拿走。”何女士说。这种循环使用的快递保温箱，正是邮政快递企业推进快递包装绿色化的一种尝试。据一家邮政快递企业的仓内管理人员介绍，今年“双11”期间，该企业单仓循环箱日使用量超过5万个，替代了过去每天超过20万个的纸箱和塑料包材。另一家邮政快递企业则联合电商平台共同推出6万家站点激励包装回收、1万家站点试点旧包装循环寄件项目，并通过多种形式鼓励和推动快递包装回收。

　　在双“11”期间打开手机淘宝，搜索“快递包装回收”，可以进入天猫专门助力回收快递包装的活动页面，在这里，消费者去家附近的菜鸟驿站取包裹，把包装放进回收箱，可以换取鸡蛋。“现在菜鸟联合天猫超市，整个仓库里发货的包装，70%都不再用新包装了，都是原包装或利用旧纸箱再二次包装发货，减少新纸箱的使用。”菜鸟副总裁、绿色项目负责人牛智敬说。从2018年“双11”起，菜鸟便开始推行“绿色回箱计划”，已覆盖全国31省315个城市，鼓励快递纸箱循环使用。今年，菜鸟将推动最大规模的包装回收计划。“双11”期间，新铺设1.3万个绿色回收箱，并在全国20座城市试点循环复用快递包装物的“绿色寄件”。

　　“循环快递盒是可以多次循环利用的包装，苏宁目前已投放近40万只，单个循环可达50次以上，累计循环超1.5亿次。”苏宁物流研究院副院长凌云飞说。

　　除了在快递环节对包装加大循环使用力度外，快递企业还和生产商、电商平台联合，力图让全链条都“绿”起来。比如快递和平台企业不进行二次包装，把商品出厂原包装直接送达消费者手中。商务部副部长钱克明介绍，现在电商快递不再进行二次包装的比例已达到76%。

　　让快递包装“绿”起来，也离不开技术手段的创新。消费者在收到京东快递时会发现，纸质包装箱变轻了。这个不起眼的纸质包装箱背后，是京东对绿色包装应用技术长达5年的研发。目前，京东使用3层瓦楞纸包装箱比例超过95%，确保每个纸箱重量不超过400克，仅这一项每年就可减少使用20多万吨纸浆；封箱胶带从53毫米“瘦身”到45毫米，并禁止层层缠绕，2020年一年减少了4亿米胶带，可绕地球10圈。京东集团副总裁邵京平介绍，通过减量和循环包装、回收材料等举措，今年“双11”京东平台消费者收到的每个包裹，平均可节约210克纸类包装材料、11克一次性塑料和25厘米胶带。

　　“以瓦楞纸箱为例，很多纸箱为了好看或者防水，生产时会再覆盖一层塑料膜，但这也造成纸箱难以回收利用。”有从事快递包装设计的业内人士介绍，很多农产品比如水果，在运输过程中会有水分蒸发，或者在放进冷库时容易受潮，不覆膜的话纸箱容易塌，无法保护商品。目前，一些机构也在探索新工艺，以求摆脱覆膜技术。“总之，推动快递包装减量化、绿色化，技术方面的探索一直在路上。”

　　（顾雨霏 综合整理）