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中国葡萄酒产区崛起正当时——云南

21-11-15

  我国国土面积辽阔,气候类型丰富,为葡萄种植提供了良好的先天条件,加之国内巨大的市场潜力,我国葡萄酒产业发展释放出了积极信号,各产区也开始描绘做大做强的“施工图”。

  云南位于中国西南地区,地处北纬21°—29°之间,但幸运的是该地区海拔较高,缓和了低纬度带来的高温。云南产区内葡萄园多位于海拔较高的山区(部分葡萄园海拔高达1800米),光照充足,生长季节的昼夜温差还有助于延长成熟期,让葡萄在成熟度和酸度之间达到平衡,同时发展出更多风味。云南矿产资源丰富,土壤富含矿物质元素,培育出来的酿酒葡萄的风味也独具特色。主要种植葡萄品种包括水晶、玫瑰蜜、法国野、赤霞珠、霞多丽等。

  独特的产区优势让云南产区被认为是“中国酿造伟大的精品葡萄酒的最佳之地”,这让它吸引了众多外国投资者的目光,其中尤以酩悦·轩尼诗—路易·威登集团最为瞩目。该集团在云南省西北部的德钦县投资建立了敖云酒庄,酒庄仅出产一款酒——敖云红葡萄酒,被誉为中国风土孕育的高端葡萄酒的代表。虽然上市即定价300美元,甚至超过一些新世界顶级葡萄酒的价格,但这款酒还是出现“一瓶难求”的局面,屡获行业专家的认可。虽有名酒作为产区亮点,不过相较于我国其他葡萄酒产区,目前人们对云南产区的探讨也仅仅局限于葡萄酒行业层面,在消费者群体中缺少知名度。业内人士认为,云南产区未来发展应着眼产区推广、龙头企业扶持等方面,其巨大潜力有待综合开发。 

(其文)


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