本报讯  （记者袁国凤）近一段时间以来，粮食、蔬菜和畜产品的供给和价格变化广受关注，甚至个别地区出现了抢购米、面情况。今冬明春“米袋子”“菜篮子”和肉蛋奶等畜产品供给是否有保障？价格是否会受到影响？在11月4日举行的国新办新闻发布会上，农业农村部方面表示，“全年及当前包括往后‘两节’期间，蔬菜供应总量充足，可以为每人每天提供3斤菜，大家心里要有数；口粮绝对有保障，想啥时候买就啥时候买，想买啥就能买到啥，保供稳价的基础十分牢固；生猪供应相对过剩的局面还将持续，希望大家多买猪肉、多吃猪肉”。

　　最近，全国蔬菜价格出现普遍上涨，农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，这主要是由于灾害性天气导致蔬菜上市量有所减少，农资价格上涨增加了生产成本，运输流通成本明显增加。另外，一些北方设施蔬菜主产省电力供应不足，也影响了蔬菜集约化育苗和工厂化生产。

　　“但是，全年及当前包括往后‘两节’期间，全国蔬菜生产总体是正常的，灾害影响是局部的、阶段性的，部分品种如菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。”唐珂强调，从全年看，预计全国蔬菜面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增加1%左右。从当前看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比增加400万亩，预计“两节”前后，蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨。也就是说，可以为每人每天提供3斤菜。

　　唐珂表示，下一步，农业农村部将重点抓好“南菜北运”基地和北方设施蔬菜生产，扩大市场供应量。指导各地合理安排品种结构和种植规模，聚焦市场需求大的28种主要蔬菜品种，积极引导种植大户、合作社等规模经营主体，扩大种植。引导优势产区和大中城市加强协作，建立稳定的供应渠道，落实好鲜活农产品绿色通道政策，也落实好疫情防控条件下的应急保供，形成产区产得出运得走，销区调得近供得上，不脱销不断档的生产供应格局。

　　值得注意的是，近日一些地区出现抢购粮油米面的情况。对此，农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，据国家统计局公布的数据，今年夏粮增产59.3亿斤，早稻增产14.5亿斤。目前，全国秋粮收获已过九成，今年的粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。库存充裕，供给完全没有问题。我国水稻和小麦两大口粮作物连年增产，今年稻谷的产量将继续保持稳中有增，产量高于消费量，小麦的产量今年创了历史新高，产量高于食用消费量，加上两大口粮的库存充裕，还进口了一些调剂的品种，两大口粮供给绝对有保障。

　　10月以来，生猪价格出现了止跌的现象，目前我国猪肉供应的形势和趋势怎么样？11月、12月份猪价是否会出现大幅度的反弹以及今冬明春我国肉蛋奶等畜产品的供应和价格是否会受到影响？农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，生猪生产到今年二季度已经完全恢复，今年6—9月份，全国出栏肥猪平均价格一路下降到成本线以下。四季度进入猪肉消费旺季，市场价格有所回升，最近震荡趋稳。根据农业农村部分析，近期猪肉价格回升主要原因是消费拉动，市场供应相对宽松这个基本面并没有改变。预计今年四季度到明年一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。“建议广大养殖场户要有序安排生猪出栏，不要因为当前猪价有所回升而盲目压栏赌后市行情，更不要急于扩充产能，避免后期带来较大损失。”陈光华提醒。

　　关于鸡蛋等其他畜禽产品供应情况，陈光华表示，国庆节后，受消费需求增长、养殖成本上升等因素推动，鸡蛋价格出现过一波上涨，最近几天，又回到了5元以下。由于蛋鸡的繁殖率高，生产周期比较短，生产者能够根据市场信号比较快速地调节生产计划。随着近期新增蛋鸡开产，减少淘汰蛋鸡，鸡蛋产量将同步增加，后续市场供应是有保障的。