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乳品力量带来无限可能
近年来,人们对健康的重视度显著提高,能够缓解焦虑、提供健康营养的食品愈发受到关注,也为创新产品的开发提供了良好契机。
气泡+酸奶 或许能1+1>2
在当下竞争激烈的酸奶市场中,“气泡+”或许将成为乳业破局酸奶产品同质化的一个新方向。
22-10-25
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我国现磨咖啡业驶入高速发展赛道
2021年,我国现磨咖啡市场规模约为876亿元,相较上一年增速为38.9%,预计到2024年,市场规模有望达到1900亿元。目前,我国现磨咖啡连锁品牌及门店多集中在南方市场及高线城市,北方和中西部市场以及低线城市的下沉市场仍存在较大渗透空间。艾瑞咨询日前发布的《2022年我国现磨咖啡行业研究报告》(以下简称《报告》)显示,得益于供应端和需求端的双向驱动,行业目前仍处于高速发展阶段,未来发展趋势将集...
22-10-25
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真菌创造的未来食品新世界
近年来,人们对在工业和商业发酵中生产的丝状真菌应用于食品的兴趣越来越大,一些新产品已成功推向市场。
22-10-25
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