为深入贯彻党的二十大“强化食品安全监管”精神,积极践行“十四五”规划中“健全食品安全标准体系”政策要求,促进乡村儿童健康素养提升与传统文化传承,近日 ,广州华商学院生入童心实践队在广东省揭阳市霖磐镇党群服务中心启动“食品安全+非遗拓印”主题暑期公益课堂。针对前期调研发现的当地儿童误食路边植物现象,实践队创新设计“知识科普+文化浸润”双轨教学模式,为30余名乡村儿童打造沉浸式学习体验。

图为李奕璇开启食品安全主题课程 卓静怡供图

“红绿灯”前辨风险 童谣声声筑防线

“同学们知道为什么发芽的土豆不能吃吗?”队员李奕璇以互动问答开启课程。通过“食物红绿灯”分类游戏,学生们手持彩色卡片将薯片、苹果等食物贴入对应区域,在游戏中掌握“三高食品”(高油、高糖、高盐)的识别技巧。当大屏幕播放误食毒蘑菇的动画短片时,原本嬉闹的教室瞬间安静,学生们紧抿嘴唇、眉头紧锁,主动举手分享“不认识的蘑菇不能碰”的感悟。实践队特别设计的“食物相克大挑战”环节中,学生们分组用磁贴拼接“菠菜+豆腐”“海鲜+水果”等组合,在讨论中理解营养搭配原理。课程尾声,全体学生齐声朗读“病从口入危害大,食品质量数第一”的食品安全歌,稚嫩的童声在教室回荡。

图为李奕璇科普十大垃圾食品 卓静怡供图

图为学生们聚精会神的模样 卓静怡供图

图为学生们齐唱食品安全歌 卓静怡供图

叶脉为纸烙“绿标”  巧手拓印安全韵

在“树叶安全图谱”创作环节,学生们将实践队提前采集的桂花树树叶、荔枝树树叶等可食用植物拓印。“我要把无毒的叶子画上绿色标志!”五年级学生小王边拓印边说。李奕璇现场演示“颜料拓印”技巧时,学生们踮起脚尖观察白布上的色彩晕染,当看到完整的叶脉图案浮现时,惊叹声此起彼伏。在自由创作阶段,有的孩子用彩铅为拓印画添上彩虹背景,有的用颜料在空白处书写“安全第一”字样。最终展示环节,部分优秀作品被制成“食品安全警示墙”,成为党群服务中心的新景观。

图为学生在彩铅拓印 尹依琳供图

图为学生的创意彩铅作品 成欣桐供图

图为学生的颜料拓印作品 成欣桐供图

生入童心实践队队长卓静怡表示,未来将持续践行“大食物观”与“乡村振兴文化先行”理念,计划在粤东地区10个乡镇推广“食安+非遗”课程模式,通过建立“乡村儿童食品安全观察团”、开发AR互动教材等方式,为乡村教育振兴注入青春动能。这场始于食品安全、深植文化根脉的实践,正书写着新时代青年服务“三农”的生动答卷。(广州华商学院 徐姝 李奕璇 卓静怡)