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飞鹤亮相第七届食品配方创新论坛,以科技创新实力引领全球乳业
近日,第七届食品配方创新论坛(简称FFI2025)在广州盛大举行。本次论坛以“数智新升·精准营养·风味创新”为主题,来自全球的600余位食品及大健康产业知名专家与企业家代表齐聚一堂,共同探讨食品产业前沿科技与未来趋势。作为国内乳业领导企业,中国飞鹤受邀出席本次行业盛会。论坛现场,中国飞鹤首席科学家蒋士龙博士获得“第五届食品配方创新SHOW·全球食品创客发现者”奖章,中国飞鹤高级研究员李菊芳博士作《...
罐头为食品“冻龄”保鲜

如果您对罐头的认知还停留在用马口铁罐或玻璃瓶包装的水果蔬菜、鱼类肉类这个层面,可能就有点儿“落伍”了。
22-06-16
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统一老坛酸菜工厂 千人公开报名参观——现代科技与建立标准助力传统工艺

国内的方便面市场竞争已趋白热化,对于众所周知的“老坛酸菜”这一品类,统一企业做为行业首创,以其“坚持使用传统老坛”、“坚持九九八十一天(以上)发酵”赢得了众多消费者的肯定。一款产品受到消费者认可,模仿者们便会蜂拥而至,甚至有很多模仿者把没有经过老坛发酵的酸菜也堂而皇之的号称为“老坛酸菜”。2022年,一则某品牌使用未经老坛发酵的酸菜的新闻让统一企业无故“躺枪”,但正宗就是正宗,对于始终坚守“100%经老坛发酵”的统一企业来说,在最近举办的酸菜供应商工厂参观活动中,又会带给消费者什么样的体验呢?
22-06-15
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英敏特发布《中国乳饮料创新趋势洞察》,解读更多创新机会点

乳和乳饮料已经成为中国消费者的日常必需品。根据英敏特数据预测,中国牛奶和乳饮料市场(包括乳酸菌饮料)将于2026年达到3,624亿元人民币,年均复合增长率为6.11%,未来5年,该市场将保持稳健增长。
22-06-15
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