2024年11月5日，丹麦阿拉食品原料推出一款全新的乳清蛋白水解物Lacprodan® DI-3092，专为肽基营养设计，口感佳，易于摄入所需营养。

　　这款高度水解的乳清蛋白，每100毫升可提供10克高质量的单一来源蛋白质，超过市场标准的6—7克，且具备16-22%的高水解度和低乳糖含量，适合直接和间接的超高温处理（UHT）。

　　乳清蛋白水解物通过酶解工艺将蛋白质分解为肽。然而，肽基产品通常带有苦味，其口感和质地会直接影响接受度。

　　阿拉食品原料的特殊营养销售开发主管Mads Dyrvig表示：“乳清蛋白水解物在肽基营养中非常重要，但这一领域面临着三大挑战。首先是改善口感与质地；其次是提高蛋白质含量；第三是保证高品质的蛋白质来源。Lacprodan® DI-3092是我们目前口感较好的乳清蛋白水解物，成功应对了这三大挑战。”

　　为展示这款新产品，阿拉食品原料推出了两款原型产品——即饮饮品和即混粉剂。

　　据了解，阿拉食品原料集团是改善优质营养的全球知名企业。该集团与客户、研究合作伙伴、供应商、非政府组织及其他各方一道，发现并交付具有文献支持、可以促进终身营养的原料和产品，造福全球消费者。

　　该集团致力于服务生命早期营养、医用营养、运动营养、健康食品以及其他食品和饮料领域的全球知名品牌。阿拉食品原料集团总部位于丹麦，是阿拉食品集团的全资子公司。