盐城经济技术开发区在去年步入第五批江苏省食品安全示范区行列后，始终保持以往成绩“归零”的心态，树牢“目标再攀高、内涵再拓展、举措再务实、成果再过硬”的创建导向，切实以“跑”的姿态、“创”的劲头、“拼”的作风，通过“多维度”的常态长效监管服务，不断擦亮省级示范品牌，努力办好群众舌尖实事，促进区域食品安全工作水平跃升新高度。

领导高度重视 责任落实到位

　　经开区主要领导担任食安委主任，将食品安全工作摆在更加突位置，列入地方发展规划，写入工委工作报告，纳入年度目标综合考核，占比达2%。同时，按照党政同责，一岗双责，失职追责的要求，严格落实属地管理责任，部门监管责任和企业主体责任，通过层层签订食品安全工作责任书，进一步“拴牢”镇街、村居、部门、园区、企业的责任链条。另外，发挥村居食品“两员”作用，不断规范乡村厨师管理。今年，办理乡厨从业人员工商营业执照73张、其他从业人员健康证105张，全区农村集体聚餐从业证照办理率达100%，有效打通食品安全监管工作的“最后一公里”。

强化底线思维 监管精准高效

　　该区综合行政执法局认真落实食品安全“四个最严”要求，在初步建立基于风险分析和供应链管理食品安全监管体系的基础上，切实通过源头严防、过程严管、风险严控等手段，进一步守牢食品安全底线，以靶向监管方式实现精准高效监管。通过深入开展农产品质量安全示范创建活动，顺利建成国家级生态工业示范园区，成功申报认证无公害农产品1个、绿色农产品4个、有机产品1个。同时，精准抓好食品生产、经营流通、餐饮服务等环节的“索票索证”监督检查工作，切实通过“双随机一公开”“三分”监管、“四不两直”以及“飞行”检查等有效方式，实现“食品生产经营者及食品小作坊取得有效许可证或纳入备案管理率”“食品生产企业检查覆盖率”“获证企业监督抽查覆盖率”“企业质量安全管理人员食品安全知识考核覆盖率与合格率”四个100%。今年1—8月，已抽检食品及食用农产品470个批次，发现的食用农产品“有效不合格率”，高于全市平均水平1.2个百分点。同时，注重将检查中发现的食品违法犯罪线索及时向公安司法部门移送，今年以来，区公安分局已公诉食品犯罪人员7人，形成有效震慑，全方位提升了打防管控能力。上半年，在盐城市高质量发展考核中，该区食品安全水平评价指标列全市第一。

注重经费投入 释放科技动能

　　该区注重经费投入，建立健全与全区经济社会发展水平相适应的食品安全监管经费保障机制和稳定的增长机制，2021年按照常住人口每人63元的标准，拨付食品监管经费631万元。同时，大力实施“互联网+明厨亮灶”工程三年行动计划，高标准建成区级智慧监管综合平台1个，在学校安装全覆盖的同时，北师大附校率先进入4D模式，共完成设备安装300多家，实现智慧食品监管的可视化、智能化、全域化。今年，又投入380余万元用于智慧监管中心的搬迁与升级改造。另外，高标准建成区级快速检测室1个，辖区4家农贸市场快检设备配置全覆盖，有效实现了食品制作全程动态监管、食品安全防范关口“关移”以及降低监管资源成本的目标，科技在食安监管中的积极作用不断释放，切实保障了人民群众舌尖安全。

放大示范效应 共治水平提升

　　该区保持食安创建“只有更好，没有最好”的清醒认识，切实开展“省名特优小作坊”以及名企、名牌、名品“三名”工程、“农村集体聚餐示范点”“食品安全示范街”等各类“涉食”创建活动，重点加大对育森农业科技、海蓝酱醋的培育力度，积极指导辖区步凤镇成立“咸猪头食品协会”，努力通过行业自律实现品牌化驱动食安水平的本质提升。截至目前，奥夫食品盐城有限公司牵头制定的焙烤食品《植物蛋白液》团体标准通过验收；高标准建成步凤镇仁智、庆元等4个新农村集体聚餐示范点、中韩迎宾苑食品安全示范街一条，并将其与新时代文明实践站有效融合，文明节俭用餐，使用公勺公筷等餐桌文明已成为集体聚餐的新“食”尚。同时，利用电视、报纸、移动手机、微信公众号等媒体平台，不断加大社会面宣传与培训力度，编印中小学生食品安全知识读本7000本，示范效应不断彰显，全区群众对食品安全的“知晓率”和食品安全行为“形成率”不断提升。另外，积极推广食品安全保险工作，在食品生产企业、学校食堂、集体配送餐单位实现“应保尽保”的基础上，通过财政补助方式，进一步拓展农村集体聚餐的投保覆盖面，食品安全社会共治水平不断提升，以实际行动办好群众“舌尖”实事。

　　（王军）