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茶文化引领茶产业茶科技

21-10-29


  蔡镇楚

  当今之中国,正把科技自立自强作为国家发展的战略支撑。马克思主义认为,生产力决定生产关系,经济基础决定上层建筑,二者相互制约,又相辅相成。第四次工业革命,是中国百年未遇之大机遇,中国须发展硬科技。作为第一生产力的科学技术,必将发挥更大的威力。要能抢占世界科技制高点,必须实现三大突破:一是教育与人才,二是资本与战略,三是民族精神与文化实力。核心就是如何弘扬中华民族“心忧天下,敢为人先”的大无畏精神。

  科学起源于哲学。茶叶科学亦然,更源于文化哲学,故有“茶美学”之谓。哲学并非高大上,而是智慧之学;茶美学也属于哲学,乃是茶文化、茶产业与茶科技的最高境界。是审美境界,也是社会人生境界,唯有中国茶科技、茶文化方能达此至美境界。

  小小一片茶叶,一旦与青山绿水融合,获得新的生命,而形成一种绿色产业、健康产业,便系之于国计民生。“要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,过去茶产业是脱贫攻坚的支柱产业,今后要成为乡村振兴的支柱产业。”这一经典论断,足以体现“开物成务”的中国智慧,从茶文化、茶产业、茶科技三个角度,全面破解了中国茶业发展的诸多疑惑,是为茶业振兴赋能的良药秘方。明确指出茶文化、茶产业与茶科技的关系统筹之“三位一体”,就是必须坚持以人民为中心、以乡村振兴为目标的发展理念。

  品牌需要文化打造,但茶文化并不等同于品牌,也不是茶科技与茶产业的附庸,茶文化是一种精神、灵魂,茶产业是发展目标,茶科技是茶产业做大做强的助推器。文化的特殊功力,决定了茶文化可以积极引导茶产业健康发展。将这三个领域、三方面理念“统筹起来”,是以中华茶文化引领茶产业发展,以茶科技推动茶产业发展,使茶产业成为乡村振兴的支柱产业,造福民生。若说三茶理念有核心的话,应该是茶产业。短短几句话,茶产业提到两次,从过去的脱贫攻坚到如今的乡村振兴,茶产业始终处于支柱产业的地位。这是期待、是任务、是使命,也是核心。实现这个任务,茶文化要引领,茶科技要推进,各级领导要把三者“统筹起来”。应该说,这才是“三茶统筹”的战略出发点,是解决中国茶发展的金绳宝筏,是中华茶业复兴的战略思考与必须构建的观念体系。

  现代茶业,茶文化是“道”,茶科技属“技”,道技结合,全力推动茶产业发展。辩证地看待茶文化、茶产业、茶科技,以茶文化领其先,以茶科技殿其后,共同促进支柱产业发展,前后分明,左右兼顾,统筹全局,中心突出。何以要统筹起来做好大文章?文化引领是软实力,科技促进是硬实力,只有“两手抓,两手都要硬”,茶产业才能做大做强,才能成为乡村振兴的支柱产业。这就是我们常说的:茶科技与茶文化,乃是推动中华茶产业腾飞的两大翅膀,缺一不可。老子曾说“大象无形”。若将“茶科技”作为核心,或许会削弱茶文化的引领力,忽略茶产业的基础地位,甚至迷失茶产业的发展方向,而蜕变成资本的附庸。对资本的管制,讲仁义礼智信不行,得用法律与制度,将资本关进笼子。

  文化积淀而为文明,博大精深的中华茶文化积淀而为茶文明,融入中华五千年文明的河岳英灵之中,厚德载物,自强不息,瓜瓞绵绵,长盛不衰;科技发明与创造,是社会进步的杠杆,具有实用性、短暂性与功利性,其生命力之短暂,无可与生生不息的民族文化相比拟。人们常说,百年企业之生命力在于文化。何谓文化,中国先贤解释最为精到:“文化者,以文化人也。”此中之“化”,教化之意。茶科技、茶产业,内核就是茶文化。中华茶文化之博大精深,在于“以文化人”。离开茶文化,茶科技只是一种工艺、一种技能而已;只看重茶产业的物质属性,茶只是一种饮料而已,与可口可乐之类碳酸饮料并无二致。茶产业是茶文化与茶科技的物质基础,但众所周知,从神农尝百草发现茶到秦汉擂茶之饮,五千年中华茶文化的历史积淀,如山如海。陆羽《茶经》之开山,历唐宋元明清而至近现代,中国茶学论著的经典化与美学化,汗牛充栋,集大成之功。中国农业大学开设茶学专业仅百年,那么之前的中国茶业,何以为学?何以为业?靠的是茶业本身的历史积淀与发展,是茶圣陆羽之辈茶人的总结与创造。元代茶人王旭《题三教煎茶图》有一首妙趣横生又富于哲理的诗云:“异端千载益纵横,半是文人羽翼成。方丈茶香真饵物,钓来何止一书生?”

  书生何用?文人何为?方丈何意?茶科技也好,茶产业也好,茶文化也好,都离不开人才,离不开“立德树人”。

  现代茶业,离不开茶科技,更离不开茶文化。“三茶统筹”要求三者统筹起来时,特意将“茶文化”置于前,以强调茶文化对于茶科技与茶产业的引领统帅作用。茶文化的引领与主导地位,不仅体现在中华茶文化的悠久历史与博大精深,中华茶人的慎终追远,文化自信与本色当行,也体现在茶行业的本质特性,要求中国茶企与从业者必须坚持“以人为本”“以人民为中心”的发展理念;以金钱至上、资本为王,必然有悖于天道、地道、人道之合与大道至简、茶道至善、商道至信的行业规范。茶产业的发展,茶科技的创新,茶品牌的打造,既需要资本投入,又不能靠资本无序炒作。当今茶界,乱象丛生,追名逐利,巧立名目立山头,营销之术满天飞,从“天价茶”到普洱茶炒作,资本无序介入,品牌被资本绑架,品茗论道,门槛过低,泛泛而谈,信口开河,或以茶牟利,或因文求名,不尊重知识产权,侵占他人成果,中饱私囊。这一切不良行径,皆出于文化的缺失与误导,出于君子人格的缺失。既不利于中华茶文明的传播,更背离了以人民为中心的发展理念,不利于茶产业的健康发展。由此可见,“三茶统筹”理念乃是中国现代茶业独具特色的观念体系,应成实现中华茶业伟大复兴的指导思想。

  (作者系湖南师范大学文学院教授)


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